相对于营养素补充剂来说，潜在的副作用也是比较少的，而且合理的膳食可以为我们的身体提供比例更好的营养物质。不过，对于部分高风险人群来说则需要使用这一类的营养素补充剂来进行针对性的补充。孕妇在怀孕或者是怀孕前三个月的时候，需要服用足够的叶酸，这是为了防止出现神经管缺陷。因此在怀孕的这一时期之内，孕妇需要补充性的摄入所需要的叶酸。这一些特殊的人群由于身体的特殊状况，所以需要通过营养素补充剂来替代食物。
什么样的人群需要用营养素补充剂来替代食物？
当身体里严重缺乏某一类营养素的时候，才需要用营养素补充剂来替代食物。营养素补充剂可以很好的为我们的身体补充所需要用到的营养素，这一类营养素补充剂相对食物来说更加的有针对性，基本上是在身体缺乏某一类营养素的时候，才会选择使用这一类营养素补充剂来替代食物。
在日常生活之中，我们都是通过日常所吃到的食物来获取身体所必须的营养素。食物之中蕴含着大量人体所需要的营养素，所以在日常生活之中并不提倡大家吃各种各样的营养素补充剂。从食物之中获取身体所需要的维生素和矿物质有着很多的好处，因为食物之中的微量营养元素通常更好可以被身体所吸收。相对于营养素补充剂来说，潜在的副作用也是比较少的，而且合理的膳食可以为我们的身体提供比例更好的营养物质。
所以说，一般人是不建议经常使用营养素补充剂来补充身体所需要用到的微量元素的。不过，对于部分高风险人群来说则需要使用这一类的营养素补充剂来进行针对性的补充。因为对于这一类人群来讲，他们无法通过单一的饮食来满足身体所需要用到的营养素，比如孕妇。
孕妇在怀孕或者是怀孕前三个月的时候，需要服用足够的叶酸，这是为了防止出现神经管缺陷。因此在怀孕的这一时期之内，孕妇需要补充性的摄入所需要的叶酸。中老年人在年纪慢慢增长之后，无法充分的从食物之中吸收维生素b12，因此就需要去食用含有维生素b12的营养补充剂来补充身体里面所需要的营养部分。
这一些特殊的人群由于身体的特殊状况，所以需要通过营养素补充剂来替代食物。
营养补充剂，吃还是不吃营养素补充剂有必要吗
今天维生素的营养品大量充斥在市场上。尽管人们一直在大力宣传纯天然植物食物的健康价值，但仍有很多厂家和媒体在对民众说：“营养补充剂能够代替纯天然的植物性食物。”我们也目睹了人们对营养补充剂的兴趣日益高涨。这就不难理解为什么今天营养补充剂会成为如此规模巨大的一个产业。消费者希望沿袭传统的饮食习惯，然后用几种补充剂来弥补传统饮食造成的危害，从而抚平不良饮食的潜在危害带给人们的焦虑。
营养补充剂，吃还是不吃
营养的运作是通过一系列非常复杂的生化反应实现的，其中涉及了数以千计的化学物质和生理效应。将营养素纯化、分离出来，希望它们发挥纯天然食物所带来的那种效用，这种做法恰恰说明我们对营养在我们身体里的作用机制是多么的无知。营养补充剂并不能带来厂商许诺的那些好处，不能带给你长期的健康益处，而且还可能给你带来意想不到的不良反应。
健康并不依赖于单个营养素，营养是上百种成分的综合表现，它是非常复杂的结构，互相的影响，整体的效用加乘，往往超过单一成分作用的总合。这个绝对不是我们现在吃单一的维生素就可以得到的效果。我们需要完整的营养，而且尽量从天然，少经加工的食物中获取。比如说，β-胡萝卜素被认为对很多种疾病有好处，含β-胡萝卜素的天然食品是值得推崇的，如胡萝卜，但是人工合成的就有点负面效用问题。其他的维生素也一样。
人体在几百万年的进化过程中，已经习惯于从自然界的食物中获取营养。复杂的食物成分使得机体具有更为复杂的消化功能，胃肠得到锻炼。外源性直接补充的营养素越多，就会导致胃肠的“用进废退”。机体加工食物的能力退化，消化吸收功能下降，会伤害人体内部的调整与调节机制，危害健康！
有研究表明：长期大量的去滥用某种物质的话，身体就会丧失对该物质利用效率的精细调节能力，这是自然界生理的铁则。也就是说，当我们对某一个营养成分，是我们身体需要的，可是我们大量的滥用它之后，这时候好事都会变成坏事，我们身体的回馈机制就会被麻痹。因为它认为我们的身体永远不虞匮乏，它的调节能力就会丧失。
这并不是说维生素不重要。相反，这些维生素非常重要，但是只有当你以食物的方式摄取纯天然的维生素，而不是以营养补充剂形式摄入的维生素时，维生素才能真正发挥健康保护作用。不管是维生素C还是维生素E，抛开商业利益，世界范围内越来越强调从天然食物当中去摄取这些成分更好。
可以说以沃土中生长的新鲜有机纯天然素食为主的健康膳食，以及定期户外运动，这样的生活方式才是健康真正的保障。这种回归自然地生活方式会给我们带来意想不到的好处。
所以，在此善意地提醒大家：如果你需要维生素C或是β-胡萝卜素的话，请多吃点水果或是绿叶蔬菜吧。
为什么人每天要补充营养？
人体需要的元素都要通过食物与饮水来供应，但是，无论是宏量无素或微量元素，决非韩信带兵那样“多多益善”。也就是说，必须严格地控制在某一水平，多了或少了都会有不良后果，甚至会引起疾病。 对每一种必需元素人体都有对应的酶来“管制”它，使元素按人体需要控制在一定浓度。如果人体某一元素少了，酶就对摄人某元素化合物进行加工，合成人体所需的某元素化会物；反之，如果摄入某元素过量，酶就会把它“驱逐出境”，以保证它在一定浓度范围内。酶的这一工作保证元素的代谢和平衡。 由于酶在体内含量极微，所以人体调节元素代谢和平衡能力是有限的。这就要求人们应科学地摄人必需元素量，既不可太多，又不可太少，就是对宏量元素也是如此。例如人体摄入糖、脂肪等碳、氢、氧组成的化合物过量，也会得肥胖症、心血管病等；对微量元素同样如此，例如铁是微量元素，是红血球主要成分，缺少它，人体血红蛋白不易合成，导致贫血，但一旦多了，也会得多铁症，严重者会“铁中毒”死亡。 这里必须指出的是，有人对有毒无素和微量元素作用混淆不清，误称有毒无素为微量元素这是错误！同时，不可把微量元素称为有毒或有害元素。下面举二例来说明： 硒是微量元素，人体非它不可，它在人体内有抗细胞老化、抗癌等重要功能，如果缺硒就会导致心肌病变、贫血等疾病。但是，人体含硒量不可过高，过高也会引起恶心腹泻和神经中毒。如每天硒摄人量超过0.0001克，人会中毒，直至死亡。又如砷也有类似情况。尽管硒和砷的化合物剧毒，人体需要量极少，但决不可称它们为有毒元素 另外一例是，镉是有害元素，常混入铜矿.锌矿等矿物中，在冶炼过程中、进入废渣,再被雨水冲刷进入河( 湖）水，被动植物吸收，造成镉污染,当隔进入人体,会跟人体蛋白质结合成有毒的镉硫蛋白,危害造骨功能,从而造成骨质疏松、骨萎缩变形、全身酸痛等。日本神通河两岸常见的骨痛病，镐是罪魁祸首。1972年世界卫生组织宣称，人体缺乏排镉功能，每日摄入量应为零，即不可摄入镉，因此，不要因为在人体查到残留的微量镉而误称它为微量元素。一句话，镉不可称微量元素。 对微量元素，虽然人体需要很少，但不可忽视摄取，主要是要提倡科学的饮食结构，摄取必需的微量元素，目前我国独生子女多，家庭常对他们过分宠爱，以致偏食，造成某些元素的缺乏，这是必须注意的。由于饮食结构不合理，美国儿童普遍缺铁，而中国儿童不同程度的缺锌。据上海有关部门统计，有75%儿童不同程度的缺锌，这是发人深省的数字啊！因此，我们要提倡“样祥吃，身体好”，同时还应多吃些粗粮、杂粮等。此外，要告诫孩子们不可偏食，更不可造成某些营养物过剩，保持营养平衡。 微量元素在人体中的主要功能是： 1 运载常量元素，把大量元素带到各组织中去。 2 充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢。酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂，而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂。例如锌与200多种酶的活性或结构有关。 3 参与体内各种激素的作用。如锌可以促进性激素的功能，铬可促进胰岛的作用等。 铁。铁在人体中含量约为4—5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为72%。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。 铜。正常成人体内含铜100—200毫克。其主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成。铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高；果汁、红糖中也有一定含量。 锌。对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。 氟。是骨骼和牙齿的正常成分。可预防龋齿，防止老年人的骨质疏松。含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉)、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。 硒。成年人每天约需0.4毫克。硒具有抗氧化，保护红细胞的功用，并发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。 碘。通过甲状腺素发挥生理作用，如促进蛋白质合成；活化100多种酶；调节能量转换；加速生长发育；维持中枢神经系统结构。碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。为什么人要补充维生素A跟D
1.为什么要补充维生素d?是为了促进钙的吸收。婴幼儿时期是佝偻病的高发期，所以不少家长此时都忙着给孩子补钙，却不知道钙必须通过维生素d来吸收，才能让孩子的骨骼更强壮。钙和维生素d就像一对形影不离的双胞胎，必须同时补。如果光补钙不补维生素d，吃进去的钙就无法被吸收。2.每天补充多少合适?美国儿科学会和我国营养学会都规定，婴幼儿每天要补充400个国际单位(iu)的维生素d。不过，生活中则要根据孩子每天的奶量、经常吃什么食物、户外活动情况来具体判断。配方奶中是含有维生素d的，所以奶粉喝得多的孩子，就可以少补一点。但如果吃的是母乳，其中维生素d含量较低，还是要正常补充。海鱼、蛋黄、动物肝脏中都含有一定的维生素d，这些食物吃得多，也可以少补一点。孩子出生后，社区保健医初次来家里指导时，会告诉家长，隔一天吃一次伊可新，补充150—200国际单位;如果是秋冬季出生的婴儿，每天需补充400国际单位;如果是高危、早产、低体重孩子，出生后前3个月，每天要补充400—600国际单位。
3.要补充到多大呢?我国儿保规定，孩子从出生15天到2岁，都需要补充维生素d。2岁后，看孩子情况再咨询医生，需不需要继续补。如果宝宝偏食、夜惊，身高偏矮，还是建议去医院检查一下是否缺钙。给孩子补维生素d是个长远的事，当他们五六岁开始出现生长痛、学龄期和青春前期骨矿积累的时候，如果发现孩子生长缓慢、体重低，或者相反，长得速度特别快，都可能是缺钙和维生素d的征兆，应带孩子去查骨密度，决定是否需要补。
4.哪些宝宝不用补?只要宝宝喝的奶量特别多，每天喝800毫升以上的配方奶，就可以考虑不用补充了。但如果吃够了800毫升奶粉，仍然有睡眠不好、夜惊、多汗、生长缓慢等现象，还需要补充。
5.维生素d跟鱼肝油是一回事吗?是一回事。我们现在补充的维生素d，叫维ad胶丸或滴剂，鱼肝油的成分也是维生素a和维生素d，而且二者都是按照3:1的最佳比例搭配的。但要提醒大家，鱼油和鱼肝油不是一回事，鱼油中含有dha，但既无维生素a，也无维生素d。
6.多晒太阳还需要补维生素d吗?阳光照射在孩子的皮肤上，可以帮助体内合成维生素d。因此，夏天晒太阳较多时，就可以酌情减少补充维生素d的量。但北方冬春两季和南方的梅雨季节，即使晒太阳，也要充分补充。
7.服用复合营养素补充剂，还需要补维生素d吗?建议家长最好不要轻易给孩子补充复合营养素补充剂。因为营养素会经过孩子的肝肾代谢，盲目补充会增加孩子的肝肾负担。
8.维生素d有副作用吗?维生素ad如果补充过量，会有一定的副作用，最严重的可以导致维生素ad中毒。急性中毒的表现是囟门隆起、呕吐;慢性中毒后的反应和缺钙的表现是一样的，比如焦虑、烦躁，骨骼、肌肉疼痛等。所以不要一次性给孩子吃大量鱼肝油。