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食品添加剂有哪些种类
1. 防腐剂：在食品加工中常用苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫和乳酸等，以确保果酱、蜜饯等食品的保存。2. 抗氧化剂：这类添加剂与防腐剂相似，旨在延长食品的保质期。常见的有维生素C和异维生素C等。
3. 着色剂：合成色素如胭脂红、苋菜红、柠檬黄和靛蓝等，用于给食品添加颜色。
4. 增稠剂与稳定剂：这些添加剂能够保持冰淇淋等冷冻食品的柔软和疏松结构。
5. 膨松剂：碳酸氢钠、碳酸氢铵和复合膨松剂等，使面包、糕点等食品蓬松。
6. 甜味剂：人工合成的糖精钠、甜蜜素等，用于增加食品的甜味。
7. 酸味剂：柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸等，为食品提供酸味。
8. 增白剂：面粉中允许添加的最大剂量为0.06g/kg。自2011年5月起，中国已禁止使用过氧化苯甲酰作为食品增白剂。
9. 香料：为了赋予巧克力等食品独特的风味，生产过程中会使用各种香料。
食品添加剂都包括什么呢？
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。哪些属于食品添加剂
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。我国有20多类、近1000种食品添加剂,如防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、调味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、拮抗剂、增味剂、保鲜剂、酶制剂、被膜剂、香料、营养强化剂及其它等类。
如果按标准使用,对人体是无害的.
在绿色食品生产、加工过程中，A级、AA级的产品视产品本身或生产中的需要，均可使用食品添加剂，在AA级绿色食品中只允许使用天然的食品添加剂，不允许使用人工化学合成的食品添加剂，在A级绿色食品中可以使用人工化学合成的食品添加剂，但以下产品不得使用：（1）亚铁氰化钾
（2）4-己
基间苯二酚
（3）硫磺
（4）硫酸铝钾
（5）硫酸铝铵
（6）赤藓红
（7）赤藓红铝色锭
（8）新红
（9）新红铝色锭
（10）二氧化钛
（11）焦糖色(亚硫酸铵法。加氨生产）
（12）硫酸钠(钾）
（13）亚硝酸钠（钾）
（14）司盘80
（15）司盘40
（16）司盘20
（17）吐温80
（18）吐温20
（19）吐温40
（20）过氧化苯甲酰
（2）溴酸钾
（22）苯甲酸
（23）苯甲酸钠
（24）乙氧基喹
（25）仲丁胺
（26）桂醛
（27）噻苯咪唑
（28）过氧化氢(或过碳酸钠）
（29）乙萘酚
（30）联苯醚
（31）2—苯基苯酚钠盐
（32）4—苯基苯酚
（33）戊二醛
（34）新洁而灭
（35）2、4—二氯苯氧乙酸
（36）糖精钠
（37）环乙基氨基磺酸钠。
在卫生部出台的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，以下天然的原料禁用：八角莲、土青木春、山莨菪、川鸟、广防已、马桑叶、长春花、石蒜、朱砂、红豆杉、红茴香、洋地黄、蟾酥等59种