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常见的食品添加剂有哪些
1. 着色剂，亦称色素，是用来给食品上色，以提升其外观和感官品质的化学物质。它们分为两大类：食用天然色素和食用合成色素，根据它们的来源和性质进行分类。2. 增味剂的作用是增强、补充或改善食品的口味。它们有时也被称为鲜味剂或品味剂。在中国，允许使用的增味剂包括谷氨酸钠、5'-肌苷酸二钠、5'-呈味核甘酸二钠、琥珀酸二钠和L-丙氨酸。
3. 防腐剂用于抑制食品中的微生物生长，防止食品变质，从而延长其保质期。防腐剂通常分为酸性、酯性和生物性三类。
4. 糖精，化学名称为邻磺酰苯甲酰，是一种广泛使用的人工甜味剂。它的甜度远高于蔗糖，大约是蔗糖的300至500倍。糖精在水中的溶解度较低，因此在中国添加剂标准中规定使用的是其钠盐形式，过量使用可能会带有苦味。
5. 漂白剂能够产生二氧化硫（SO2），当二氧化硫与水结合时，会形成亚硫酸（H2SO3）。除了具有漂白效果外，它们还具有防腐作用。由于亚硫酸具有强还原性，能够消耗果蔬中的氧气，抑制氧化酶的活性，从而防止维生素C的氧化破坏。
参考资料来源：百度百科-食品添加剂
糖果生产中常用的食品添加剂有哪些
糖果生产中常用的食品添加剂有酸度调节剂、抗结剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、香料等。
酸度调节剂：用于糖果的PH值调节，增强口感，如柠檬酸。
抗结剂：使糖果更好地保存和使用，如二氧化硅。
漂白剂：用于改善糖果的颜色和外观，如二氧化硫。
膨松剂：使糖果更加松软，如明矾。
着色剂：给糖果添加色素，使其看起来更有吸引力，如胭脂红。
增味剂：增强糖果的味道，如谷氨酸钠。
营养强化剂：增加糖果的营养价值，如维生素C。
防腐剂：防止糖果变质，延长其保质期，如苯甲酸钠。
甜味剂：增强糖果的甜度，如蔗糖。
香料：给糖果添加香味，如香精油。
糖果的种类
1、奶糖
奶糖是一种采用砂糖、葡萄糖、乳制品、明胶和香草粉等原料制成的糖果，品种有香草、奶油、可可、薄荷、水果、米老鼠等数十种。奶糖表面光滑细腻，口感细腻润滑、软硬适中，不粘牙，不粘纸，有弹性。奶糖是中国国民品牌，也是很多孩子的童年回忆，很多孩子第一颗奶糖就是蓝白相间的糖纸裹着的大白兔。现在，大白兔奶糖仍然受到人们的喜爱。
2、嘉云水果糖
嘉云水果糖是一款产自国外的软糖，由纯水果汁制成，没有任何香精成分。它的水果气质非常浓，没有添加任何香精成分。这种糖的味道很真实，没有奇怪的味道。可以让人在没有尝过的情况下，尝试一下这种口味。总的来说，嘉云水果糖是一款口感好、品种独特的糖果。
3、徐福记酥心糖
徐福记酥心糖是一种传统的新年糖果，由麦芽糖制成，口感松脆香甜。它是长辈们最爱买的年货之一，摆放在招待客人时非常受欢迎。虽然有人对酥心糖不太喜欢，但它独特的口感和甜蜜的味道却让人怀念。每年春节时，徐福记酥心糖都会在各家的招待桌上出现，成为一种奇妙的回忆。
食品中常用的添加剂有哪些？
漂白剂 漂白剂在食品加工中应用甚广，种类有氧化漂白及还原漂白两类。氧化漂白剂可使食品的营养成分遭到氧化破坏。消费者在购买时要认清“原色”食品才购买。食品的外表异乎寻常的光亮和雪白，可能会有问题。 着色剂 着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常包括食用合成色素和食用天然色素两大类等。消费者遇到的颜色过分浓艳的食品，可能存在滥用着色剂的现象。 防腐剂 狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质。个别企业为节省成本，选择并超量使用苯甲酸，甚至使用甲醛和福尔马林等非食品级的工业原料，来强行杀菌。 香精香料 香精是含有两种以上香料的混合物，而相关标准中没有对食用香精在产品中的使用上限作规定，只对食用香料的使用上限进行了规定。个别企业私自生产、使用未经国家批准的食品香料，或使用低质、违规原料，以牟取暴利。 甜味剂 甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、糖精钠等。成本较低的糖精钠，使用有一定上限。过量使用糖精钠的现象不少，特别是在某些劣质饮料、蜜饯和果脯中。 另据了解，按照最新公布的《全国食品标准2004年-2005年发展计划》，现行加工食品的国家标准、行业标准两年内有望得到调整完善。根据计划，今后将在标准中明确列出所有禁止添加物质的名单。食品添加剂里面有哪些成份
柠檬黄：在英国人常吃的青豆茸以及棉花糖中使用，英国禁止在所有3岁以下儿童的食品和饮料中使用。喹啉黄：经常在果汁和感冒胶囊中使用。
日落黄：经常在泡泡糖和豆形软糖中使用。
蓝光酸性红：经常在润喉糖中使用。
食用胭脂红：经常在软糖中使用。
诱惑红：经常在果冻和棒棒糖中使用。
苯甲酸纳：人工防腐剂，经常在软饮料、止咳糖浆中使用。
根据研究，人工色素对儿童智力的破坏作用跟铅中毒差不多。上世纪80年代初，科学家发现铅对儿童的智力具有很大损害，高铅儿童和低铅儿童的智力在iq值上相差5.5分。2000年，含铅汽油被全面禁止。