第十四条食品添加剂产品包装标志必须符合GB7718－87“食品标签通用标准”的规定，并注明“食品添加剂”、“供食用”字样。第五章新产品管理第十八条已列入食品添加剂使用卫生标准的新产品，应按程序办好批准手续，符合质量卫生要求，允许试产、试销及试用，为期一年。第六章罚则第二十一条对不符合食品添加剂标准、未经国家食品质量监督检验测试中心检验出证的产品，企业不得以食用级出厂，商业部门不准收购、销售，应用部门不准使用。
食品添加剂生产管理办法
第一章 总则第一条 为了加强食品添加剂的科研、生产、应用和质量管理，有计划地发展生产，满足社会需要，防止食品污染，保障人民身体健康，特制定本办法（以下简称本办法）。第二条 本办法适用于一切由轻工业部归口管理的天然的、化学合成的食品添加剂生产单位。第三条 本办法所称的食品添加剂产品系指专供在食品生产、加工、保藏过程中加入的用以改善或提高食品的色、香、味、形，增强食品感官性状，保持食品新鲜度，强化食品营养价值的天然或合成的物质。第四条 食品添加剂产品的生产分别由原主管部门归口管理，食品添加剂的应用主要由轻工业部归口管理。第五条 食品用香料、香精生产管理仍按（82）轻－字第70号文执行。第二章 行业管理第六条 积极做好归口管理的食品添加剂的科研、生产、应用、产品质量监督等行业管理工作，主要包括：（一）对制定长远规划，协调地区之间的品种布局方面的安排等提出建议；
（二）做好扶优限劣的服务工作，引导科研和生产真正为食品工业的需要服务；
（三）做好轻工业部归口管理的食品添加剂产品的行业质量监督工作；
（四）协调产品的应用和开发工作，推荐最优食品添加剂应用品种；
（五）根据国内生产发展的需要，提出新产品定点生产的建议。第三章 生产条件第七条 企业条件
生产食品添加剂产品的企业必须具备以下条件：
（一）具有符合卫生要求的专用的生产厂房和设备；
（二）具有中级以上职称的专业技术人员，符合生产要求的技术工人和产品质量检测人员；
（三）具有符合食品卫生要求的工艺操作规程及其他技术文件；
（四）具有进行正常生产所必需的计量、检测仪器和设备；
（五）具有存放食品添加剂的专用仓库和运输工具；
（六）对“三废”（废水、废渣、废气）要有治理措施，三废的排放应符合国家排放标准。第八条 生产条件
（一）凡具备生产食品添加剂企业条件，并获得省级企业行政主管部门颁发的生产证书的单位才能生产食品添加剂。新研制的产品按新产品管理办法执行；
（二）对于已制定国家标准的产品，凡生产条件成熟、生产和质量稳定的单位，可向本地区轻工业厅（局）及有关行政主管部门填报申请书，经全国食品添加剂协作组技术审查后，报主管部门审核，提出定点生产推荐意见。
（三）对于未制定国家标准但允许使用的产品，凡已有完善生产条件的单位，经所在省、自治区、直辖市的轻工、卫生行政主管部门联合审批，由其上级行政主管部门颁发试产通知。第四章 质量监督第九条 各省、区、市轻工业行政主管部门应定期组织卫生、技术监督部门对生产企业进行监督、检查和技术指导，促进企业加强管理，提高产品质量。第十条 所有生产原料必须符合标准。第十一条 食品添加剂产品质量必须达到现行国家标准或行业标准（试产的产品除外）。第十二条 试产的产品应制定企业标准并报当地标准化主管部门和行业主管部门备案。第十三条 产品出厂前必须经过严格的质量检验程序，不符合标准的产品不准出厂。第十四条 食品添加剂产品包装标志必须符合GB7718－87“食品标签通用标准”的规定，并注明“食品添加剂”、“供食用”字样。严禁食用与非食用的产品包装混淆。第十五条 允许对不合格的产品进行复验，复验仍不合格者，取消作食用的资格。第十六条 生产企业要及时执行前限期达到修改后的新标准。严禁制造伪劣产品，一旦发现，即由发证部门注销其生产许可证。第十七条 生产企业必须接受行政主管部门和经行政主管部门同意的单位的监督、抽查、检测和技术指导，并按规定提供正常的检验样品。第五章 新产品管理第十八条 已列入食品添加剂使用卫生标准的新产品，应按程序办好批准手续，符合质量卫生要求，允许试产、试销及试用，为期一年。第十九条 新产品必须通过当地主管部门组织的监督程序，符合生产条件、批量生产。第二十条 新产品应制定行业标准或国家标准，以备质量监督。第六章 罚则第二十一条 对不符合食品添加剂标准、未经国家食品质量监督检验测试中心检验出证的产品，企业不得以食用级出厂，商业部门不准收购、销售，应用部门不准使用。违章者，由技术监督、工商管理部门给予处罚。
食品添加剂“五专”制度是什么？
食品添加剂管理“五专制度”：专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账。专店采购，即必须到有资质的专卖店进行食品添加剂采购，索取相应票证备查；
专柜存放，即必须将食品添加剂放在指定区域的专柜保存；
专人负责，即必须有两名经过培训的职业厨师共同领取、使用、配制；
专用工具，即必须使用经过验证的计量器具进行计量重量；
专用台账，即必须使用食品药品监督部门印制的台账，每次使用按照要求逐项登记。
食品安全管理制度(13项全)
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食品安全管理制度
一、从业人员健康管理制度和培训管理制度
二、食品安全员管理制度
三、食品安全自检自查与报告制度
四、食品经营过程与控制制度
五、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
六、进货查验和记录制度
七、食品、食品添加剂、食品相关产品索证索票制度
八、食品贮存管理制度
九、废弃物处置制度
一十、食品添加剂使用公示制度
一十一、食品安全责任制度
一十二、食品安全投诉受理制度
一十三、食品安全突发事件应急处置方案
一、从业人员健康管理制度和培训管理制度
一、健康管理的范围和要求1、健康体检的范围：食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。参加健康检查的食品从业人员具体范围包括：本店所有的在职工作人员。2、食品从业人员的健康要求：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
二、健康管理的组织办法1、管理职责：对所有进入本店工作的员工将安排其到当地的医院进行健康体检和健康证的办理，在体检过程中，如果发现弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入本店工作，将追究相关管理人员的责任。6五、建立并执行从业人员健康管理制度。第八条15.四、食品经营者对购进的食品应当按产品生产批次向食品生产者或供货商索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者
食品工厂的标准化管理制度应该怎么写
华天谋企业咨询认为作为一家食品工厂，食品安全应当放在第一位，因此应该必须制定严格标准的管理制度进行管理：员工进厂卫生培训制度
1、企业员工必须每年进行体检一次，对身体不符合食品加工企业要求的，应及时给予辞退，确保食品卫生安全；
2、新进入的员工，必须经过卫生培训，在全面了解食品生产全过程的卫生要求后，方能上岗操作；
3、员工必须严格遵守企业各项卫生管理制度，违反规定的，相应扣发工资，造成食品污染的，应全额赔偿；
4、不定期组织员工，参加有关部门组织的各类培训，提高员工的素质；
5、建立员工个人卫生档案，并按生产工艺要求，做好督检记录，发现问题，及时整改。
添加剂管理人员制度
1、对添加剂进仓和领用进行登记。登记记录应写明品名、生产企业、规格、进货数量、购买日期等内容，并检查出厂合格证明。对已实施生产许可证的添加剂应购买有生产许可证的产品；
2、检查生产车间添加剂使用登记情况。使用登记应写明原料投入量、配料添加日期、各添加剂投入使用量；
3、检查企业是否使用非食用工业原料加工食品或超范围使用食品添加剂；
4、按照三明质量技术监督局的规定，定期报备食品添加剂使用情况。
标准化管理人员制度
1、宣传、贯彻、执行国家标准化的法律、法规、方针政策；
2、组织实施技术法规、国家标准、行业标准和地方标准；
3、负责制定修订和实施企业标准；
4、对本企业实施标准情况进行监督，对违反标准规定的行为，有权制止，并向企业负责人提出处理意见；
5、参与对企业管理标准、工作标准的检查与考核；
6、统一管理企业各类标准、建立档案，做好标准化工作的各项上报材料；
7、制定企业标准化培训计划，并负责组织实施；
8、承担上级标准化行政主管部门委托的标准化工作任务。
卫生监督员制度
1、负责厂区内卫生环境、水资源和周边环境卫生清洁和管理工作；
2、抓好密闭车间苍蝇蚊虫、包装车间和成品车间老鼠等有害动物侵入防护，进行定期巡查，对发现的问题及时进行清理；
3、对使用直接接触食品及原料的设备、工具和容器进行日常维护保养和清洗消毒工作；
4、检查食品加工人员工作衣帽情况，对身体不健康、有传染性疾病，未穿戴工作衣帽进入生产车间或在车间里吃喝的工作人员进行制止，保证良好的卫生习惯。
产品检验员制度
1、负责本厂原材料进厂、生产过程控制、产品出厂的检验工作，确保本厂产品质量符合要求；
2、认真做好各类检验原始记录，并进行统一归档，确保数据的准确真实；
3、把好添加剂使用关，指导好本厂技术人员按标准要求添加食品添加剂并做好备案；
4、严格把好产品出厂关，未经检验或经检验不合格的产品不得出厂；
5、负责对检验设备和药品的管理工作，制定检验设备周检计划，并向有关部门申请检定。