分别由碘、维生素c、铁、维生素a等摄入不足造成的。营养素的丢失，有时是机体多方面损害的结果。铁丢失的增加，可因外伤或身体其他部位的出血。营养缺乏病的诊断可综合疾病的发生过程，由营养师通过询问了解患者膳食习惯、人体测量评估、生理生化分析以及临床表现等综合评定。
营养补充剂应不应该吃
步骤/方法
那么，营养补充剂到底要不要吃呢？答案是：要在分析具体情况的基础上做决定，而且补充数量要合理。大剂量补充的时间不要太长。
因为，还是有很多人不属于真正意义上的“健康人”，未必能保证“日常从天然食物中获得充足营养素”，可能在短期之内，还是需要注意补充某些营养素的。毕竟每个人遗传基因不同，身体状况不同，饮食内容不同，对各种营养素增补剂的反应也是不一样的。
什么样的人可能从短期补充一些营养补剂中获益呢？这里简单罗列一些情况。
1.已经表现出营养素缺乏症的人
缺了就要补充，这一点从未有过疑问。美国人很多日常食品中都添加了维生素矿物质，这些措施消灭了上个世纪中期曾经广泛流行的各种微量营养素缺乏症。我国并未进行广泛的食物营养强化，存在亚临床缺乏（还不到成为严重疾病的程度，但已经有各种轻度不适，身体不能达到最佳状态）的人并不罕见。如果补充营养素，很可能会让这些人改善状态，或加快疾病康复的进程。
是否存在微量营养素的缺乏情况，可以去三甲医院营养科求诊，或请注册营养师帮助判断。
2.因为患病或服药需要补充某些营养素的人
一些疾病会额外消耗营养素。比如说，有研究发现，呼吸道感染者如果能够获得充足的维生素A，康复速度可以加快。因为维生素A对黏膜组织的分化和修复是必需的。有些药物可能会干扰某些维生素的吸收和利用，比如叶酸、维生素B6、维生素B12等。
3.消化吸收能力不足的人
如胃肠道手术后、肝胆胰手术后、消化系统疾病、慢性消化不良等等，都会降低多种营养素的吸收利用率。例如，萎缩性胃炎患者胃酸严重不足，胃蛋白酶活性低下，同时食物中的铁、锌等矿物质难以充分离子化。同时，因为内因子分泌障碍，使维生素B12无法被充分吸收。
一些药物对胃或肠道的功能有损伤，也可能降低营养成分的吸收利用率。这时候额外补充一些营养素可以弥补损失，避免营养状况下降的风险。
4.运动量特别大的人
运动员、马拉松爱好者、健美人士等应咨询营养师是否需要补充微量营养素。大量运动和大量出汗都会额外消耗多种B族维生素，如果日常吃得少运动多，长期来说很容易造成营养素相对不足。
5.休息不足、压力过大、经常疲劳的人
B族维生素不足的时候很容易感觉疲劳，如维生素B1不足就会导致沮丧、疲乏、肌肉酸痛等症状。过度疲劳和熬夜都会额外消耗多种维生素，肾上腺应对压力的机制中，也需要更多的维生素C和泛酸等维生素供应。
6.无法正常保证三餐的人
这个就不用解释了，大家都懂的。但是遗憾的是，很多人自以为吃得很健康，其实并不能吃到足够的微量营养素。
7.正在减肥的人
减肥的人最好能适度补充微量营养素，这个很大人数的群体也必须特别提一下。在我的减肥食谱说明里，的确建议大家每天服用一片复合维生素片（不是必须，是建议），或复合营养素丸，普通便宜的就可以。我的食谱中按十几种营养素指标来调配，已经尽可能地把各种微量营养素都配齐了。
现代营养缺乏病
上图为2014年中国儿童营养状态营养是关系人民身体素质的大事，营养缺乏与过量均对人体健康产生不良影响，直接造成人口素质下降，甚至危及生命。近几年我国城乡居民的膳食营养状况有了明显改善，营养不良和营养缺乏患病率继续下降，但一些与营养过剩有关的疾病，如肥胖也在不断增加，因此目前我国居民正面临着营养缺乏与营养过剩的双重挑战。
营养缺乏病指长期严重缺乏一种或多种营养素，而造成机体出现各种相应的临床表现或病症，如地方性甲状腺肿、维生素c皆缺乏病、缺铁性贫血、眼干燥症等都属于营养缺乏病。分别由碘、维生素c、铁、维生素a等摄入不足造成的。
原发病因指单纯营养素摄入不足，可以是综合性的各种营养素摄取入不足，也可以是个别营养素摄入不足，以前者多见。
继发性病因是指由于其它疾病过程而引起的营养素不足，除摄入不足外，还包括消化、吸收、利用、需要量等因素的影响。
营养不良或营养缺乏病，可影响儿童青少年的生长发育，影响人类的智力、行为、学习、工作能力等，而较好的营养状况则能促进儿童和青少年的生长发育，增强成人体质和有效的提高劳动生产率等。许多营养缺乏病是由于膳食中长时间缺乏人体所需要的营养物质，从而对人体的体格和（或）智力造成多种不可逆的损害。
1、饮食单一：长期单纯食用某种食物会造成营养素如优质蛋白质、脂溶性维生素等摄入不足，引起各种缺乏病。另：地方环境因素也会造成某种营养素缺乏如矿物质、碘、硒等。
2、食品搭配不均衡：有些经济条件较好的人，每天只吃一些动物性或高能量的食物，如肉类、牛奶、面包、咖啡和含酒精的饮料。因为缺乏新鲜蔬菜和水果，而患上维生素c缺乏症。另外素食或偏食、挑食的人群，如不吃鸡蛋、鱼、肉、胡萝卜、葱等均能减少一些营养素来源而引发营养缺乏病。
3、过度食用精米白面。米、面过分的加工，可使其中所含的硫胺素损失率达90%，维生素b2、烟酸和铁的损失率可达70%~85%，因为这些营养物质集中分布于麸皮、米糠与胚芽中，过分精细加工就会使其大部分丢失。
4、烹调过程营养素的破坏和损失。不合理的烹调方式，在烹调过程中，由于温度过高，加热的时间过长，食物中的维生素a、维生素c、维生素e和维生素b容易受到破坏。当水煮食物时，一些矿物质和水溶性维生素常常被溶解于水中而被倒掉，均会导致人为营养缺乏病的发生。
5、个体生理因素，营养素的吸收也受个体营养状态及生理情况的影响，如果某种营养素缺乏时，机体吸收效率将提高，反之吸收降低，如铁、锌等。
6、食物因子干扰素。天然食物中存在干扰营养素吸收和利用的物质，如茶和咖啡中的多酚限制了铁的吸收，草酸限制了钙的吸收，纤维素限制了维生素和维生素前体萝卜素的吸收，树脂限制了脂肪和脂溶性维生素的吸收等。营养素之间也存在相互拮抗作用，如过量蛋白质会影响钙的吸收，过量钙可以限制铁和锌的吸收，过量锌限制铜的吸收。
7、肠道功能疾病及药物的影响：胃肠道功能疾病或消化酶的分泌减少，都将严重影响食物的消化，使脂肪、碳水化合物、肽和氨基酸，甚至维生素和无机盐无法吸收。药物可直接影响营养素的吸收利用，如磺胺类可对抗叶酸，并抑制其吸收。新霉素、秋水仙碱造成绒毛的结构缺陷和酶的损害，使脂肪、乳糖、维生素b12、无机盐等吸收不良。
营养素的丢失，有时是机体多方面损害的结果。如胃和十二指肠溃疡、肿瘤、寄生虫、月经过多、分娩、肾外伤、血吸虫病等均可加速缺铁性贫血的发生。铁丢失的增加，可因外伤或身体其他部位的出血。
营养缺乏病的诊断可综合疾病的发生过程，由营养师通过询问了解患者膳食习惯、人体测量评估、生理生化分析以及临床表现等综合评定。
1、头发 蛋白质和能量营养不良时，头发颜色灰暗，发质变细、干、脆，严重缺乏时，头发极易脱落，发根容易断裂。
2、眼 维生素a缺乏时常有毕脱斑，为角膜外侧的结膜上出现的白色或淡黄色小点，约1㎜直径。维生素b2缺乏引起角膜周围的结膜下血管充血，眼的外侧角发湿发红，怕光、烟雾或尘埃的刺激。
3、皮肤 维生素a缺乏的皮肤症状是出现毛囊角化性丘疹；维生素c缺乏也会产生毛囊症状，但表现为毛囊周围的充血、肿胀，特别是伴有出血点等表现；烟酸缺乏引起癞皮病，典型症状是在暴露皮肤和压迫处的皮肤变厚，变干，出现红斑。
4、口腔 是对营养缺乏最敏感的部位，但其表现是非常特异性的。如口角炎是维生素b2缺乏的症状，同时还有舌乳头肥大。乳头萎缩有时以烟酸缺乏或铁缺乏有关。营养素缺乏对于舌的颜色变化有很大影响，似牛肉的鲜红色表明烟酸缺乏，而维生素b2缺乏则为紫红色。
5、牙齿 龋齿的发病率与严重程度随膳食中可溶性碳水化合物的增高而增多，随氟和磷的摄入充足而减低。婴幼儿的营养缺乏常使出牙时间延缓和出牙部位不良。
6、颈部 碘缺乏引起的甲状腺肿容易以望诊和触诊确定。
7、神经病变 许多营养缺乏病都有神经症状；如维生素b1缺乏伴有周围神经性无力和感觉异常；维生素b6缺乏引起婴儿惊厥；维生素b12缺乏可引起脊髓的亚急性退化性变；癞皮病并伴有精神症状。
营养缺乏病的治疗应针对病因，补充剂要适宜，需在营养师的指导下从营养素之间的相互关系综合考虑，循序渐进，充分利用各种食物来补充营养素的缺乏。
1、营养素缺乏病的治疗应针对病因，继发性缺乏时应注意原发性的治疗，原发性缺乏也要考虑去除影响摄入不足的因素，为补充食物或营养素创造条件，营养治疗要成为整体治疗方案的组成部分，以及他治疗措施，相互促进和补充。
2、营养缺乏病治疗所采用的补充剂要适宜，不必要使用过高的治疗量或维持量，尤其对于有毒副作用的营养素更应注意。对于不同年龄、不同情况的病人，要区别对待。最好是根据临床症状和生化检查结果来决定。
3、营养缺乏病治疗时不能只考虑主要缺乏的营养素，应全面从营养素之间的相互关系来考虑治疗方案，以达到患者恢复到具有合理营养状况的健康水平。例如蛋白质、能量营养不良的治疗同时，除补充蛋白质外，还应相应补充能量和维生素，否则蛋白质不能有效的利用。
4、营养缺乏病的治疗应循序渐进，不宜突然用高能量蛋白质膳食治疗重度蛋白质能量营养不良，因机体长期缺乏后，肠胃道和其他器官的功能处在萎缩和减低状态，不能适应突然的超负荷。
5、营养缺乏病的治疗一般应充分利用食物，配制适合于疾病特点的治疗膳食。当患者摄食困难或神志不清，可考虑匀浆膳或要素膳的应用。当要素膳仍不能满足需要时，可考虑静脉高营养，在患者病情好转以后，尽早恢复正常的膳食治疗。
6、营养缺乏病的治疗一般须坚持一段时间，因其见效缓慢。效果应与患者营养状况的全面恢复，临床和亚临床症状后群消失，抵抗能力增强等客观指标为依据。
注：文中图片均摘自网络
参考资料：中国公共营养教材版
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刚到的增肌粉，要怎么喝好吸收
增肌粉对于健身者来说是重要的营养补剂，在我们高强的增肌训练中需要充足的碳水化合物和蛋白质来维持，增肌粉尤其适用于消瘦型的健美训练群体。他的配方是碳水化合物、蛋白质，维生素糖，必需氨基酸，及其他矿物质构成。主要是有碳水化合物和蛋白质组成其比例是2：1
但是增肌粉在使用方法、用量及时间上必须科学合理，若使用不当，则事倍功半。
1.增肌粉最佳使用时间
三个营养物质吸收的黄金时段。分别是训练之后、起床后、还有临睡前。把握好这三个时段，你的营养支持水平将会大大提高。尤其对需要增肌增重的瘦子们，显得尤为重要了。
训练后对营养渴求最高，这时也最容易吸收；人体经过8小时的睡眠，一个晚上没有进食，所以早晨起床后也非常需要营养物质；而睡眠过程中生长激素的分泌高峰又会带来蛋白质的极限合成，所以临睡前补充营养也非常理想。
对于瘦子来说，特别是在训练后和起床后，这两个的时间摄取高能量的食物能够大量刺激胰岛素分泌，胰岛素有将碳水化合物和蛋白质输送到肌肉细胞内储存起来的作用。所以你应该密切注意碳水化合物和乳清蛋白的协同作用，增肌粉无疑是瘦子的最佳选择，而锻炼后20分钟内和早晨早餐期间这两个时间段无疑是增肌粉最佳食用补充时间。
2.食用的方法
一般用温开水搅拌拌匀，即可食用；水温不宜过高，否则容易结块，破坏蛋白营养。
当然也有人拌入果汁或其他饮料中，也有拌入其他食物中。推荐还是用温开水最为合宜，避免因为其他物质因为未知因素影响蛋白吸收。
3.食用的量
在用增肌粉之前你最好问问自己，平常食物中摄取的碳水化合物和蛋白质是否够了？
如果你仅仅依靠增肌粉营养补剂作为营养物质的来源，而不注重食补，那我敢肯定你绝对不会有明显进步，而且增肌粉的规定量是不能满足一天基本需要的。事实上平常饮食是基本，尝试着吃不同健康的食物，多吃富含蛋白、碳水化合物、维生素等种类搭配丰富的食物。
对于健身增肌增重的你，在食物补充充分的情况下，额外利用好营养补剂，相信你才会有明显的进步。
现在这里说的量，是除去平常饮食外，额外补充蛋白的量。一般初级健身者每天需额外补充30克左右的蛋白，60克碳水化合物。各品牌增肌粉蛋白含量是不一样的，因此推荐的量也是不一样。你可以自己换算，蛋白含量达到50%健肌粉一般推荐每天50克左右，蛋白含量低的增肌粉每天需求量就更高了。当然你可以根据情况将这些量分两次（锻炼后和早上早餐）食用。
正确的增肌粉服用方法能帮助你获得更好的增肌效果。