当前位置: 首页 食品添加剂

营养强化剂碳酸钙是啥(碳酸钙和乳酸钙,葡萄糖酸钙的区别???)

时间:2024-06-18 作者: 小编 阅读量: 6 栏目名: 食品添加剂 文档下载

用于防治钙缺乏症如手足搐搦症、骨发育不全、佝偻病,以及结核病、妊娠和哺乳期妇女的钙盐补充。用于血钙降低引起的手足搐搦症等,还可用于镁中毒。

碳酸钙在魔芋制品中添加量是多少

碳酸钙常用于各种食品的营养强化剂,常用的补钙营养强化剂—碳酸钙有两种:一种是重质碳酸钙,是石灰石经过粉碎到一定的细度用做食品添加剂;另一种是轻质碳酸钙,是石灰石经过煅烧制得

根据《食品营养强化剂使用卫生标准》国家标准 GB14880-94规定:  碳酸钙在谷类及其制品添加量为:8g/kg。  碳酸钙在婴幼儿食品添加量为:7.5-15g/kg。  碳酸钙在饮液及乳饮料添加量为:1-2g/kg

希望对你有帮助

碳酸钙和乳酸钙,葡萄糖酸钙的区别???

一、用途
1、碳酸钙:食品工业中可作为添加剂使用;常用于建筑业和造纸行业;在实验室还可以用来制取二氧化碳;检定和测定有机化合反应中的卤素。
2、乳酸钙:乳酸钙是补钙剂,具有促进骨骼及牙齿的钙化形成、维持神经与肌肉的正常兴奋性和降低毛细血管通透性等作用。用于防治钙缺乏症如手足搐搦症、骨发育不全、佝偻病,以及结核病、妊娠和哺乳期妇女的钙盐补充。
3、葡萄糖酸钙:主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。



二、水溶性不同

1、碳酸钙:基本上不溶于水,溶于盐酸。
2、乳酸钙:溶解度较小,一般仅供口服给药。口服吸收慢,在体内过程与氯化钙相似。
3、葡萄糖酸钙:易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20℃),不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。
三、理化性质不同
1、碳酸钙:纳米碳酸钙用于塑料中与树脂亲合性好,可有效增加或调节材料刚性,韧性,以及弯曲强度等,并可改善塑料加工体系的流变性能。
2、乳酸钙:该药品与苯妥英钠及四环素类同用,二者吸收减少;大量进食富含纤维素的食物能抑制钙的吸收,因钙与纤维素结合成不易吸收的化合物。
3、葡萄糖酸钙:可降低毛细血管通透性,增加毛细血管的致密性,使渗出减少,有消炎、消肿及抗过敏等作用。用于血钙降低引起的手足搐搦症等,还可用于镁中毒。
参考资料来源:搜狗百科-碳酸钙
参考资料来源:搜狗百科-乳酸钙
参考资料来源:搜狗百科-葡萄糖酸钙