为了满足人体生理的需要，在食品中加上所需要的营养素，就叫强化食品。如有人长期以强化赖氨酸食品喂孩子，结果造成孩子赖氨酸慢性中毒，有的过多喂养了维生素D强化食品，造成孩子维生索D中毒，出现腹泻、呕吐，全身乏力、营养吸收障碍，而影响了小儿的生长发育及智力发展。否则将会人为的使孩子偏食，造成营养缺乏或发生中毒性疾病，影响小儿的身心发育和健康成长。
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