碳酸钙是为了保护叶绿素不被破坏。广泛用于保健品、药品、保健食品等。轻质碳酸钙用化学方法而得到的碳酸钙产品，主要的工艺过程是：石灰石煅烧，石灰消化，石灰乳净化，石灰乳的碳化，脱水，干燥，筛分。通常白度较高，白度的国家标准是90以上。沉降体积较高，一般在2.5以上。重质碳酸钙是用物理方法而得到的碳酸钙产品，一般是采用纯度高的石灰石进行研磨，该酸钙的密度比轻质碳酸钙的要重，一般白度较低。
高中生物选修1 碳酸钙的作用?
碳酸钙是为了保护叶绿素不被破坏。细胞质中含各种有机酸，研磨时叶绿体破裂，叶绿素暴露在大量的酸性物质中，而叶绿素在酸性条件下不稳定易分解，加入少许碳酸钙与之反应使叶绿体不会因暴露在酸性环境中而分解。
碳酸钙和乳酸钙的区别
生物碳酸钙是由牡蛎壳等生物原料中精制提取出的优质钙源，含钙量高，其含钙量是乳酸钙的3倍，葡萄糖酸钙的4倍；易吸收、无异味、生物效价高，副作用小；可以广泛应用于食品、医药、保健品等行业。除作为营养强化剂外，还可以作碱性剂、面团调节剂或抗结块剂。广泛用于保健品、药品、保健食品等。
轻质碳酸钙用化学方法而得到的碳酸钙产品，主要的工艺过程是：石灰石煅烧，石灰消化，石灰乳净化，石灰乳的碳化，脱水，干燥，筛分。该碳酸钙的密度比重质碳酸钙的要轻。通常白度较高，白度的国家标准是90以上。沉降体积较高，一般在2.5以上。粒径可以做到更细，如超细钙、微细钙、纳米钙等。
重质碳酸钙是用物理方法而得到的碳酸钙产品，一般是采用纯度高的石灰石（如：方解石、白垩等）进行研磨，该酸钙的密度比轻质碳酸钙的要重，一般白度较低。沉降体积较低。粒径很难做到更细（不过现在通过气流筛，可以做到挺细，但到不了纳米级）。