对超出范围和限度滥用食品添加剂的，要严肃查处。严厉打击的是食品中的非法添加，迫切需要规范的是食品添加剂的生产和使用。食品添加剂存在一些问题，专家提醒公众，没有必要对食品添加剂过于恐慌。食品添加剂不得用于掩盖食品腐败变质或掺假、掺假或伪造；不得因使用食品添加剂而降低食品质量和安全要求。餐饮业使用食品添加剂的人员需要接受专业培训。食品添加剂的使用应当配备专用称量工具，严格按照限量标准使用。
食品添加剂都有哪些？如何正确的添加食品添加剂？
在食品加工过程中适当添加一些属于天然营养范畴的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，对预防营养不良和营养缺乏，促进营养平衡，提高人民健康水平具有重要意义。我国有23类、近2000种食品添加剂。酸度调节剂、抗结剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂等比较常见的食品添加剂。严禁使用非食用物质生产复合食品添加剂。禁止购买标签不规范、来源不明的食品添加剂。对超出范围和限度滥用食品添加剂的，要严肃查处。了解食品添加剂，有助于我们购买、保存和加工食品的过程中，确保食品的安全，营养的正确食用。
严厉打击的是食品中的非法添加，迫切需要规范的是食品添加剂的生产和使用。食品添加剂存在一些问题，专家提醒公众，没有必要对食品添加剂过于恐慌。随着相关国家标准的出台，食品添加剂的生产和使用将更加规范。应该加强自我保护意识，更多地了解食品安全。特别是不应该购买颜色太鲜艳、味道太浓和味道异常的食物。
食品添加剂不得用于掩盖食品腐败变质或掺假、掺假或伪造；不得因使用食品添加剂而降低食品质量和安全要求。尽可能不使用食品添加剂。应在限制范围内使用。严禁非法使用硼酸、硼砂、罂粟壳、废食用油、工业原料等非食用物质和滥用食品添加剂。禁止购买、储存和使用亚硝酸盐。奶酪粉和含有柠檬黄和日落黄等合成色素的油性色素不能用于糕点、糕点和肉类加工。
明矾或含有明矾的复合食品添加剂不得用于发酵面制品、生湿面制品和生干面制品；应首选无铝酵母粉、塔塔粉和其他食品添加剂。蛋糕中禁止使用苯甲酸和苯甲酸钠等防腐剂。餐饮业使用食品添加剂的人员需要接受专业培训。食品添加剂的使用应当配备专用称量工具，严格按照限量标准使用。
营养强化干预是什么治疗方法？
营养强化干预是什么治疗方法？我们首先应了解营养强化是什么。所谓营养强化，即食品营养强化。
食品营养强化主要包括:
1。矿物质类： 如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜、锰、铬、锶、钒等。
2。维生素类：如VA、VD、VE、VC、VB族（VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、VB12）、叶酸、生物素等。
3。氨基酸类:如牛磺酸等十八种人体必需氨基酸。
4。其他营养素物质：如DHA、AA、低聚糖、膳食纤维、益生元、卵磷脂、核苷酸，CPP、胆碱，左旋肉碱等。
营养强化干预的作用主要有:
1。弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡。
人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的 营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。
2。弥补营养素的损失，维持食品的天然营养特性。
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
3。简化膳食处理，增加方便。
由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。
4。适应特殊职业的需要。
军队以及从事矿井、高温、低温作业及某些易引起职业病的工作人员，由于劳动条件特殊，均需要高能量、高营养的特殊食品。而每一种工作对某些特定营养素都有特殊的需要。因而这类强化食品极为重要，已逐渐地被广泛应用。
5。其他:
某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂，又是良好的抗氧化剂。
总之，营养强化干预的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。
营养强化干预不是常说的治疗方法，而是一种外部干预的康复手段。
食品营养强化的主要目的是什么？
按照我国《食品卫生法》规定，"食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于营养素范围的食品添加剂"。 (一)弥补天然食物的营养缺陷 除母乳以外，自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要。例如，以长、面为主食的地区，除了可能有维生素缺乏外，赖氨酸等必需氨基酸的含量偏低可能衫响食物的营养价值。新鲜果蔬含有丰富的维生素c，但其蛋白质和能源物质欠缺。至于那些含有丰富优质蛋白质的乳、肉、禽、蛋等食物，其维生素含量则多不能满足人类向需要，尤其缺乏维生素C。对于居住地区不同的人，由于地球化学的关系，食物可能-央碘，或者缺硒。从此，有针对性地进行食品强化、增补天然食物缺少的营养素，可大 k提高食品的营养价值，改善人们的营养和健康水平。 (二)补充食品在加工、储存及运输过程中营养素的损失 多数食品在消费之前需要储存、运输、加工、烹调，才能到达消费者手中。在这一景列过程中，机械的、化学的、生物的因素均会引起食晶部分营养素的损失，有时甚至苣成某种或某些营养素的大量损失。例如在碾米和小麦磨粉时有多种维生素的损失，而且加工精度愈高，损失愈大，有的维生素损失高达70％以上。又如在水果、蔬菜的加工过程中，很多水溶性和热敏性维生素均被损失50％以上。因此，为了弥补营养素在食品加工、储存等过程中的损失，满足人体的营养需要，在上述食品中适当增补一些营养素是很有意义的。 (三)简化膳食处理，方便摄食 由于天然的单一食物不可能含有人体所需全部营养素，人们为了获得全面的营养就必须同时进食多种食物。例如，婴儿的膳食处理很繁杂。即使母乳喂养的婴儿，在6个月以后，也必须按不同月龄增加辅助食品，如肝泥、蛋黄、肉末、米粥或面片、菜泥、菜汤和果泥等，用于补充其维生素等不足。原料的购买及制作均较麻烦，且易忽视，从而影响婴儿的生长、发育和身体健康。若在乳制品中强化多种维生素和矿物元素等供给婴儿食用，可以很方便地满足婴儿的营养需要。 (四)适应不同人群的营养需要 对于不同年龄、性别、工作性质，以及处于不同生理、病理状况的人来说，他们所需营：养是不同的，对食品进行不同的营养强化可分别满足需要。例如，婴儿是人一生中生长发育最快的时期，需要有充足的营养素供给。婴儿以母乳喂养最好，一旦母乳喂养有问题，则需要有适当的"代乳食品"。此外，随着孩子长大，不论是以人乳或牛乳喂养都不能完全满足孩子的需要，也有必要给以辅助食品。人乳化配方奶粉就是以牛乳为主要原料，以类似人乳的营养素组成为目标，通过强化维生素、添加乳清蛋白、不饱和脂肪酸及乳糖等营养成分，使其组成成分在数量上和质量上都接近母乳，更适合婴儿的喂养。 (五)预防营养不良 营养强化是营养干预的主要措施之一，在改善人群的营养状况中发挥着巨大的作用。从预防医学的角度看，食品营养强化对预防和减少营养缺乏病，特别是某些地方性营养缺乏病具有重要的意义。例如对缺碘地区的人采取食盐加碘可大大降低甲状腺肿的发病率(下降率可达40％～95％)，用维生素B。防治食米地区的维生素B。缺乏病，用维生素c防治维生素c缺乏病等。与营养补充剂或保健食品比较，营养强化食品对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价格低廉，适于大面积推广。在发达国家，营养强化已经具有很长的历史，并取得了很大的成功，积累了很多的先进经验。现在，越来越多的发展中国家也开始重视并采取多种措施，大力推行食品的营养强化。营养强化干预是什么治疗方法？
营养强化干预是什么治疗方法？我们首先应了解营养强化是什么。所谓营养强化，即食品营养强化。
食品营养强化主要包括:
1。矿物质类： 如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜、锰、铬、锶、钒等。
2。维生素类：如VA、VD、VE、VC、VB族（VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、VB12）、叶酸、生物素等。
3。氨基酸类:如牛磺酸等十八种人体必需氨基酸。
4。其他营养素物质：如DHA、AA、低聚糖、膳食纤维、益生元、卵磷脂、核苷酸，CPP、胆碱，左旋肉碱等。
营养强化干预的作用主要有:
1。弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡。
人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的 营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。
2。弥补营养素的损失，维持食品的天然营养特性。
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
3。简化膳食处理，增加方便。
由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。
4。适应特殊职业的需要。
军队以及从事矿井、高温、低温作业及某些易引起职业病的工作人员，由于劳动条件特殊，均需要高能量、高营养的特殊食品。而每一种工作对某些特定营养素都有特殊的需要。因而这类强化食品极为重要，已逐渐地被广泛应用。
5。其他:
某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂，又是良好的抗氧化剂。
总之，营养强化干预的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。
营养强化干预不是常说的治疗方法，而是一种外部干预的康复手段。