食品添加剂的五专是指什么1、专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账。二是专柜存放，即必须将食品添加剂放在指定区域的专柜保存并加贴标识。哪些属于食品添加剂食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。
添加剂五专管理是哪五专
添加剂五专管理食品、保健食品安全监管司、药品注册司、化妆品监督管理司、医疗器械监督管理司、新药审评中心具体如下：1、食品、保健食品安全监管司：负责食品安全和保健品安全的监督管理，包括添加剂审批等。
2、药品注册司：负责药品注册管理、评审和审批等相关工作。
3、化妆品监督管理司：负责化妆品的安全监管和管理，包括添加剂审批等相关工作。
4、医疗器械监督管理司：负责医疗器械的安全监管和管理，包括添加剂审批等相关工作。
5、新药审评中心：负责新药审评审批等相关工作，主要是指创新药的研发、评价和上市等工作。
食品添加剂的五专是指什么
1、专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账。2、一是专店管理。二是专柜存放，即必须将食品添加剂放在指定区域的专柜保存并加贴标识。三是专用台账，使用记录本专门登记使用情况。四是专用工具，即必须使用经过检定合格的计量器具进行称重。五是专人负责，安排专人进行配料、投料，按作业指导书操作。
哪些属于食品添加剂
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。我国有20多类、近1000种食品添加剂,如防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、调味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、拮抗剂、增味剂、保鲜剂、酶制剂、被膜剂、香料、营养强化剂及其它等类。
如果按标准使用,对人体是无害的.
在绿色食品生产、加工过程中，A级、AA级的产品视产品本身或生产中的需要，均可使用食品添加剂，在AA级绿色食品中只允许使用天然的食品添加剂，不允许使用人工化学合成的食品添加剂，在A级绿色食品中可以使用人工化学合成的食品添加剂，但以下产品不得使用：（1）亚铁氰化钾
（2）4-己
基间苯二酚
（3）硫磺
（4）硫酸铝钾
（5）硫酸铝铵
（6）赤藓红
（7）赤藓红铝色锭
（8）新红
（9）新红铝色锭
（10）二氧化钛
（11）焦糖色(亚硫酸铵法。加氨生产）
（12）硫酸钠(钾）
（13）亚硝酸钠（钾）
（14）司盘80
（15）司盘40
（16）司盘20
（17）吐温80
（18）吐温20
（19）吐温40
（20）过氧化苯甲酰
（2）溴酸钾
（22）苯甲酸
（23）苯甲酸钠
（24）乙氧基喹
（25）仲丁胺
（26）桂醛
（27）噻苯咪唑
（28）过氧化氢(或过碳酸钠）
（29）乙萘酚
（30）联苯醚
（31）2—苯基苯酚钠盐
（32）4—苯基苯酚
（33）戊二醛
（34）新洁而灭
（35）2、4—二氯苯氧乙酸
（36）糖精钠
（37）环乙基氨基磺酸钠。
在卫生部出台的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，以下天然的原料禁用：八角莲、土青木春、山莨菪、川鸟、广防已、马桑叶、长春花、石蒜、朱砂、红豆杉、红茴香、洋地黄、蟾酥等59种