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营养强化剂国标(GB14880.没有标注不允许添加乳铁蛋白)

时间:2024-05-29 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 食品添加剂 文档下载

另,口服液不能做普通食品,只能做为保健品或药品,每天限量饮用。⑤爱他美卓萃属于荷兰原装进口奶粉。据了解,高油乳清粉是采用先进工艺制成,其油脂被包裹后有助于解决营养释放和降低营养流失等问题。据了解,其配料中的调制乳粉是添加了部分水解蛋白的原料。如拟将以上物质作为食品添加剂或食品用加工助剂的,应当依法提出食品添加剂新品种行政许可申请。

国标中饮液是怎么定义的?

GB14880中有“饮液”这样的定义:

“饮液”指口服液,这是由于营养强化剂强化于食品,不能用于药品的名称。
软饮料不包括饮液,所以饮液不是饮料。
另,口服液不能做普通食品,只能做为保健品或药品,每天限量饮用。
饮料则是普通食品,无限量。

君乐宝至臻奶粉配方表

君乐宝至臻奶粉配方表本次选取了8款高端品牌评测:优博瑞慕、a2至初、君乐宝至臻、雅培菁挚纯净、爱他美卓萃、美赞臣亲舒、贝因美绿爱、合生元派星。此外,如果这篇文章没有你想了解的产品,可以在文末给我们留言,下次评测可能就出现了哦~

评测说明:本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行, 本次评测不涉及感官评测,参加评测产品均以3段为例,下面均省略段位。营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大幼儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品(征求意见稿)》。

一、基础信息
下面是8款高端奶粉的产品名、版本、产地等基础信息。

①优博瑞慕、合生元派星属于法国原装进口奶粉。

②a2至初属于新西兰原装进口奶粉。

③君乐宝至臻、美赞臣亲舒属于国产奶粉。

④雅培菁挚纯净、贝因美绿爱属于爱尔兰原装进口奶粉。

⑤爱他美卓萃属于荷兰原装进口奶粉。

二、奶 源
南北纬40~50度被公认为是全球黄金奶源带分布地,其中包括:北欧、法国、爱尔兰、中国黑龙江、德国北部、英国、美国的威斯康星州、加拿大阿尔伯达、瑞士阿尔卑斯山脉、澳大利亚南部、新西兰、阿根廷潘帕斯草原等地。

奶源总结:

①优博瑞慕、合生元派星奶源都来自法国,其中,优博瑞慕奶源来自法国北纬48°布列塔尼大区。②a2至初奶源来自新西兰。

③君乐宝至臻奶源来自中国河北。

④雅培菁挚纯净、贝因美绿爱奶源来自爱尔兰。

⑤爱他美卓萃、美赞臣亲舒奶源来自荷兰。

三、原 料

原料总结:

①优博瑞慕主要奶基原料为高油乳清粉、浓缩乳清蛋白粉。据了解,高油乳清粉是采用先进工艺制成,其油脂被包裹后有助于解决营养释放和降低营养流失等问题。且乳清蛋白含量非常高,与酪蛋白的比例达到9∶1。

②美赞臣亲舒奶基原料采用的是调制乳粉、浓缩乳清蛋白粉。据了解,其配料中的调制乳粉是添加了部分水解蛋白的原料。

③贝因美绿爱奶基原料采用的是脱盐乳清粉、全脂乳粉。

④君乐宝至臻第一奶基原料采用生牛乳,同时也加入了脱盐乳清粉。

⑤a2至初奶基原料采用的是脱脂牛奶、生牛乳,为A2蛋白。

⑥a2至初、雅培菁挚纯净、爱他美卓萃、合生元派星4款奶粉均采用脱脂奶/生乳为主要奶基原料。

在原料上,相比乳粉(全脂、脱脂乳粉等),生鲜乳的新鲜程度更好一些,而高油乳清粉是液态乳清一次成粉,也能极大保留营养物质。

四、配 料
在配料方面,我们主要点出妈妈们比较敏感的成分,敏感成分包括:香精香料、糖浆固体、蔗糖、麦芽糊精、白砂糖等。下面我们一起看下这8款奶粉的配料情况~

①优博瑞慕、a2至初、君乐宝至臻、爱他美卓萃、贝因美绿爱这5款奶粉未添加敏感成分。②美赞臣亲舒添加了玉米糖浆固体代替乳糖。

③合生元派星添加了葡萄糖浆固体。④雅培菁挚纯净、美赞臣亲舒添加了香精香料。⑤雅培菁挚纯净、美赞臣亲舒添加了白砂糖,白砂糖属于精制糖。

备注:白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖浆固体属于碳水化合物,加入奶粉中后,降低了乳糖的含量。从营养价值来讲,白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖浆固体不如乳糖,除提供能量以外,没有多大的营养价值,且价格比较便宜。但部分特医食品中,这类碳水化合物的添加相对较常见,在缓解乳糖不耐受等方面,起到了积极的意义。

其余敏感成分,爸爸妈妈可以根据接受度进行选择。

五、营养配方
由于婴幼儿配方奶粉属于配方食品,科学全面的配方能给宝宝带来更全面的营养,这也是妈妈们在选择奶粉时最为关心和看重的一个方面,也是最为纠结和迷茫的一个点。同时,在日常喂养中,宝宝的消化吸收、免疫力等也是众多宝爸宝妈们关心和关注的问题,那么,这8款高端奶粉配方上各有什么特点,怎么样呢?下面我们将从营养强化配方、消化吸收相关营养素以及与免疫相关营养素方面来为大家分析~

NO.1常规强化配方与特色强化配方
奶粉中的可选择性成分包括常规强化配方和特色强化配方,在国标中没有硬性规定,但是大多数品牌都会选择添加常规强化配方,且一部分品牌会选择添加特色强化配方。

食品添加剂标准

经研究,《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)调整了原标准允许使用的39个食品添加剂品种,现函复如下:

一、删除过氧化苯甲酰、过氧化钙。理由是:国家已规定禁止其作为食品添加剂生产经营和使用。

二、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丙酯钠盐、噻苯咪唑等3种物质,经组织食品安全风险评估,不符合食品添加剂安全性要求,不得作为食品添加剂生产经营和使用。

三、天然维生素E与维生素E合并,可以继续生产经营使用;酪蛋白磷酸肽、酪蛋白磷酸钙肽、乳铁蛋白等3种物质已调整到新修订的《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)中,可以作为营养强化剂继续生产经营和使用。

四、次氯酸钠、二氧化氯、过氧化氢、过氧乙酸、氯化磷酸三钠、十二烷基苯磺酸钠、十二烷基磺酸钠等7种物质已列入《食品用消毒剂原料(成份)名单(2009年版)》(卫办监督发〔2010〕17号),可以作为食品用消毒剂及其原料继续生产经营和使用,不再作为食品用加工助剂管理。
五、1-丙醇、4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、单乙醇胺、二氯异腈氰尿酸钠、凡士林、硅酸钙铝、琥珀酸酐、己二酸、己二酸酐、甲醛、焦磷酸四钾、尿素、三乙醇胺、十二烷基二甲基溴化胺(新洁尔灭)、铁粉、五碳双缩醛、亚硫酸铵、氧化铁、银、油酸、脂肪醇酰胺、脂肪醚硫酸钠等23种物质,缺乏食品添加剂工艺必要性,不得作为食品用加工助剂生产经营和使用。如拟将以上物质作为食品添加剂或食品用加工助剂的,应当依法提出食品添加剂新品种行政许可申请。

GB14880.没有标注不允许添加乳铁蛋白

乳铁蛋白是食品营养强化剂,它不是食品添加剂,所以使用范围和添加量要参照食品营养强化剂使用标准GB14480来执行。乳铁蛋白在GB14480-2012中的使用范围和添加量如下: