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营养强化剂名词解释(蜂蜜和糖稀有什么不同处)

时间:2024-05-29 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 食品添加剂 文档下载

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。可以的,营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质称为食品营养强化剂。

蜂蜜和糖稀有什么不同处

  蜂蜜是一种天然的食品;糖稀是人为加工的一种食品。
  蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采集花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化酶的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于10%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜具有清热、补中、润燥、止痛、解毒、美容等作用
  糖稀亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品,亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药,性微温,主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。

人类可以制造强化剂吗?

可以的,营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质称为食品营养强化剂。

什么是营养素补充剂?

所添加的营养素或含有营养素的物质(包括天然的和人工合成的)称为食品营养强化剂。

  营养素补充剂是单纯以一种或数种经化学合成或天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的食品,作为“营养素补充剂纳入保健食品管理,需要经过注册。经批准的营养素补充剂不得以提供能量为目的,只能宣传补充某某营养素,不得声称具有其他特定保健功能。营养素补充剂由一种或多种维生素或矿物质组成;产品形式一般为为片剂、胶囊、冲剂或
口服液,冲剂每日食用量不得超过20克,口服液每日食用量不得超过30毫升。