复配酸度调节剂复配比例成品的0.8%到1.5%。筋力源属于食品添加剂，用量需要受到严格控制。复配食品添加剂筋力源完全按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成的一种专门用于米面制品、淀粉制品的复配食品添加剂。标签上载明“食品添加剂”字样，以及法律、法规要求应标注的其他内容。
复配酸度调节剂复配比例
成品的0.8%到1.5%。根据查询《复配食品添加剂通则》可知，复配酸度调节剂为白色粉末，保水性好，更适合高温杀菌产品，复配比例按成品的0.8%到1.5%添加，能有效保持肉类水分，使肉质多汁弹嫩，提升口感、产品溶解速度快。复配酸度调节剂指复合多种酸度调节剂（或称酸味剂），通过组合使用来达到更好的调味效果的一种食品添加剂。吉士粉为什么禁用
若使用不当，吉士粉所具有的优点在特定的条件下反而会变成缺点。1. 在制作需要保持原料本味的酥炸菜肴时，若加入大量的吉士粉，虽然可以增加菜肴的色泽和松脆感，但奶香味和果香味却会掩盖原料的本味，使菜肴失去特色
2. 在鱼肉、虾肉、蟹肉码味上浆时加入吉士粉，成菜后肯定失去鱼肉、虾肉、蟹肉的原味，甚至使味道变得不伦不类；
一句话：气虚体质、阳虚体质和阴虚体质等体弱多病者少吃。
5斤面粉加多少筋力源，谢谢大家
一般情况下，5斤面粉需要加入5克筋力源，另外面浆浓度控制在17-8波尔。筋力源属于食品添加剂，用量需要受到严格控制。复配食品添加剂筋力源完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成的一种专门用于米面制品、淀粉制品的复配食品添加剂。