对食品添加剂的正确认识(下列关于食品添加剂的说法，正确的是（ ）。)
列入我国国家标准的食品添加剂，均进行了安全性评价，并经过食品安全国家标准审评委员会食品添加剂分委会严格审查，确保其技术必要性和安全性。但在实际使用过程中，由于部分食品生产经营者诚信守法意识不强，安全管理水平不高，不能严格遵守相关制度标准，确实存在滥用食品添加剂现象，成为百姓关心的食品安全问题之一。
下列关于食品添加剂的说法，正确的是（ ）。
【答案】：D
A项说法错误，人们往往认为天然的食品添加剂比人工化学合成的安全，实际许多天然食品添加剂的毒性因目前的检测手段、检测的内容所限，尚不能作出准确的判断，而且，就已检测出的结果比较，天然食品添加剂并不比合成的毒性小。B项说法错误，并不是所有的食品添加剂都对人的身体有害，且合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色、香、味等。C项说法错误，防腐剂一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂三种。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松荆、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等，故D项说法正确。本题正确答案为D。
对食品添加剂有什么认识 三点
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。在食品中使用食品添加剂是现代食品加工生产的需要，对于防止食品腐败变质、保证食品供应、繁荣食品市场，以及满足人们对食品营养、质量以及色、香、味的追求起到了重要作用。因此，现代食品工业不能没有食品添加剂。列入我国国家标准的食品添加剂，均进行了安全性评价，并经过食品安全国家标准审评委员会食品添加剂分委会严格审查，确保其技术必要性和安全性。但在实际使用过程中，由于部分食品生产经营者诚信守法意识不强，安全管理水平不高，不能严格遵守相关制度标准，确实存在滥用食品添加剂现象，成为百姓关心的食品安全问题之一。
食品添加剂的认识
食品添加剂可以是化学合成的，也可以是天然存在的物质，只有经过安全性评价，不会给人们的健康造成危害，并且在食品中加工过程中有必要使用的物质才能作为食品添加剂。食品添加剂是什么？
所谓添加剂，是指饲料工厂用人工合成方法生产的各种饲料添加剂，如氨基酸、尿素、维生素制剂，微量元素、抗生素、生长激素、酶制剂及抗氧化剂、防霉剂、着色剂、矫味剂等。
