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食品添加剂有哪些种类
1. 防腐剂：在食品加工中常用苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫和乳酸等，以确保果酱、蜜饯等食品的保存。2. 抗氧化剂：这类添加剂与防腐剂相似，旨在延长食品的保质期。常见的有维生素C和异维生素C等。
3. 着色剂：合成色素如胭脂红、苋菜红、柠檬黄和靛蓝等，用于给食品添加颜色。
4. 增稠剂与稳定剂：这些添加剂能够保持冰淇淋等冷冻食品的柔软和疏松结构。
5. 膨松剂：碳酸氢钠、碳酸氢铵和复合膨松剂等，使面包、糕点等食品蓬松。
6. 甜味剂：人工合成的糖精钠、甜蜜素等，用于增加食品的甜味。
7. 酸味剂：柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸等，为食品提供酸味。
8. 增白剂：面粉中允许添加的最大剂量为0.06g/kg。自2011年5月起，中国已禁止使用过氧化苯甲酰作为食品增白剂。
9. 香料：为了赋予巧克力等食品独特的风味，生产过程中会使用各种香料。
食品添加剂有哪些种类
食品添加剂的种类繁多，它们在食品工业中发挥着不同作用。以下是一些常见的食品添加剂及其功能：1. 防腐剂：这类添加剂能够防止食品腐败和变质，常见的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫和乳酸等。
2. 抗氧化剂：与防腐剂相似，抗氧化剂有助于延长食品的保质期，保持食品的新鲜度。
3. 着色剂：着色剂赋予食品特定的颜色，常见的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄和靛蓝等。
4. 增稠剂和稳定剂：这些添加剂能够改善和稳定食品的物理性质，使食品质地更加光滑细腻，尤其在冷饮食品中，它们能够保持冰淇淋等产品的柔软和疏松结构。
5. 营养强化剂：这类添加剂用于增强和补充食品中的营养成分，如维生素、氨基酸、无机盐等矿物质和微量元素。例如，婴幼儿配方奶粉中就常添加营养强化剂。
6. 膨松剂：在糖果和巧克力中添加膨松剂，可以产生二氧化碳，使产品体积膨胀，达到膨松的效果。
7. 甜味剂：人工合成的甜味剂如糖精钠、甜蜜素等，用于增加食品的甜味。
8. 酸味剂：酸味剂如柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等，用于调节和改善食品的香味效果，增强其酸味。
这些食品添加剂在确保食品安全和品质的同时，也丰富了食品的种类和口感。
食品添加剂有哪些
可查《GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，其中有各种食品添加剂名称和用量要求。食品添加剂的种类？
太多了，凡是食品主料和主要配料外，绝对数量比较小的都是添加剂。
糖、盐、味精、香精、色素、其他调味剂 糖精、阿斯巴、各种酸味剂、保鲜剂、防腐剂、除菌剂要是具体说产品，举出上千个都不难。