轻者会引起腹泻、腹痛等症状，重者会对胃、肝、肾造成严重危害。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。过量摄入会导致一系列的肠道与皮肤疾病。动物实验表明，它会致癌。胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%，易在肠壁积累，造成腹泻。
哪些添加剂对身体有害？
添加剂即食品添加剂，若食品按照国家对于食品添加剂的要求进行生产，食用后通常不会产生危害，但若食品添加剂的剂量不符合要求或过量食用，则可能会产生一定危害。常见的食品添加剂包括防腐剂、色素、膨松剂等，不同的添加剂对人的危害不同。轻者会引起腹泻、腹痛等症状，重者会对胃、肝、肾造成严重危害。1、防腐剂：防腐剂由人工合成，常见成分有苯甲酸、苯甲酸钠等，主要添加在酱油、果酱、各种糕点、饮料等，以防止食物腐败、变质。超标食用会对人体造成一定的伤害，除上述提到的危害外，食用过多可能还会出现心搏加快等症状；
2、色素：食品中如果添加人工合成的色素，如胭脂红、柠檬黄等，过量食用会加速儿童体内锌元素的流失，可能会出现多动症、情绪烦躁、生长发育迟缓、智力发育迟缓等，成年男性则可能会发生生殖障碍；
3、膨松剂：面包、馒头、油条等许多糕点都会使用膨松剂，而且市面上的膨化食品，如薯片和巧克力制品也会使用膨松剂。过量食用会干扰人体细胞和器官的正常代谢，造成神经系统病变，如记忆力减退、脑损伤、智力下降等。
对人体有害的食品添加剂有哪些
1、食用色素红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。
2、高果糖玉米糖浆
在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。
3、亚硝酸钠
这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。
4、面粉处理剂（溴酸钾）
这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。
5、阿斯巴甜和糖精
这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。
6、D-异抗坏血酸钠（抗氧化剂）
被中国食品添加剂协会评为“绿色食品添加剂”，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等。过量摄入会导致一系列的肠道与皮肤疾病。
7、钠
比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。
8、反式脂肪
汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。
9、安赛蜜
这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。
10、氢化植物油
氢化植物油作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。
11、柠檬酸
柠檬酸过量摄取，儿童可能表现出神经系统不稳定、易兴奋;大人则为肌肉痉挛等。基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，要注意补钙。胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸不能加在纯奶里，否则会引起纯奶凝固。
12、咖啡因
咖啡因大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官。
13、膨松剂
近年来的研究表明，膨松剂中的铝对人体健康不利，因而正在研究减少硫酸铝钾和硫酸铝铵等在食品生产中的应用。
14、木糖醇
木糖醇不会被胃里的酶分解，直接进入肠道，吃多了对胃肠有一定刺激。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%，易在肠壁积累，造成腹泻。
在月饼中国家禁止用的添加剂名称
建议市民在选购月饼时，需要注意以下几点:1.通过正规渠道购买；
2.查看包装是否完整，印刷是否清晰；
3.包装标签上是否明确标出所用添加剂；
4.打开包装后，看月饼的色泽和气味是否有异，如不能辨别应及时咨询相关部门。
月饼禁用哪些添加剂？
在月饼里禁用的添加剂究竟有哪些？记者在质检专家介绍下，参阅了全新的《食品添加剂使用标准》，选取了几种月饼中禁止使用的食品添加剂介绍给大家:
苯甲酸及其钠盐:是最常用的防腐剂之一，可用于果酒、酱油等共21种食品的防腐，但在月饼中却是明确禁用的。
赤藓红:属于着色剂之一，过去可用于馅料制作，可用来调豆沙馅、蛋黄等的颜色，让它们更加鲜艳，但在月饼中却不能添加。
柑橘黄:可以改善月饼面皮的颜色，但是根据规定也不能用于制作月饼。
黄原胶:是常用的稳定剂、增稠剂，可用于生干面制品和生湿面制品中。虽然月饼含有面皮成分，但“黄原胶”不能在月饼中使用。
硫磺:具有漂白、防腐作用，但不能用于月饼加工。“氯化钙”，可用在果酱、调味糖浆里，这些原来都可能被用于月饼内馅，但是今年都不能使用了。