炸油条放多少明矾合法法律分析：明矾用量不能超过0.15%。根据食品安全标准进行添加。国家标准分为强制性标准、推荐性标准，行业标准、地方标准是推荐性标准。国家鼓励采用推荐性标准。明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。
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法律分析：明矾用量不能超过0.15%。全国都在清查矾碱油条铝超标的问题，以前老配方明矾中铝超标10多倍，严重危害消费者身体健康！其实可以合法使用无铝油条膨松剂泡多源，油条膨松个大、外酥里软、凉了不发硬，不含铝不超标，更安全健康。根据食品安全标准进行添加。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第二十六条 食品安全标准应当包括下列内容：(一)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;(四)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;(五)食品生产经营过程的卫生要求;(六)与食品安全有关的质量要求;(七)与食品安全有关的食品检验方法与规程;(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。
明矾国家标准
法律分析：添加了含铝食品添加剂（如硫酸铝钾、硫酸铝铵）的复配膨松剂产品应在包装标识上标示产品的铝（Al）含量，未添加含铝食品添加剂（如硫酸铝钾、硫酸铝铵）的复配膨松剂产品可在包装上标识“未添加铝”。
法律依据：《中华人民共和国标准化法》 第二条 本法所称标准（含标准样品），是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求。
标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。国家标准分为强制性标准、推荐性标准，行业标准、地方标准是推荐性标准。
强制性标准必须执行。国家鼓励采用推荐性标准。