当前位置: 首页 食品添加剂

食品添加剂使用标准中食品添加剂的使用规定明确了(食品生产经营者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的什么和用量的规定使用食品添加剂)

时间:2024-05-12 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 食品添加剂 文档下载

在所述特定食品配料的标签上应明确标示该食品配料用于上述特定食品的生产。包括使用范围和使用限量。

食品添加剂的使用应遵循哪些原则

按照《食品添加剂使用卫生标准》(征求意见稿)中的第4款规定,食品添加剂使用原则如下:
4 食品添加剂的使用原则
4.1 食品添加剂使用的基本要求
(1)不应对人体产生任何危害;
(2)不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷;
(3)不应掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造目的而使用食品添加剂;
(4)不应降低食品本身的营养价值; (5)在达到预期的效果下尽量降低在食品中的用量;
(6)食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留的除外。
4.2 在下列情况下可使用食品添加剂 (1)保持食品本身的营养价值;
(2)做为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份;
(3)提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;
(4)便于食品的生产、加工、包装、运输或者储藏;
4.3 食品添加剂和食品工业用加工助剂质量标准 按照本标准(指GB2760)使用的食品添加剂和食品工业用加工助剂应当符合相应的质量标准。
4.4 带入原则 除了直接添加外,在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料带入食品中:
(1)根据本标准,食品配料允许使用该食品添加剂;
(2)食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;
(3)应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平;
(4)由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。
供参考。

食品添加剂国家使用标准

法律分析:1 食品添加剂的使用原则

1.1 食品添加剂使用时应符合以下基本要求:

a) 不应对人体产生任何健康危害;

b) 不应掩盖食品腐败变质;

c) 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;

d) 不应降低食品本身的营养价值;

e) 在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

1.2 在下列情况下可使用食品添加剂:

a) 保持或提高食品本身的营养价值;

b) 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;

c) 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;

d) 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

1.3 食品添加剂质量标准

按照本标准使用的食品添加剂应当符合相应的质量规格要求。

1.4 带入原则

1.4.1在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中:

a) 根据本标准,食品配料中允许使用该食品添加剂;

b) 食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;

c) 应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平;

d) 由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。

1.4.2当某食品配料作为特定终产品的原料时,批准用于上述特定终产品的添加剂允许添加到这些食品配料中,同时该添加剂在终产品中的量应符合本标准的要求。在所述特定食品配料的标签上应明确标示该食品配料用于上述特定食品的生产。

法律依据:《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 第一条 本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。

食品生产经营者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的什么和用量的规定使用食品添加剂

应当按照GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中关于添加剂使用范围和使用量的规定来使用食品添加剂

新食品安全法中的食品添加剂有哪些

1、食品安全法并没有规定哪些是食品添加剂。
2、对于添加剂的规定,我国由于GB2760(食品添加剂使用标准)来明确的。包括使用范围和使用限量。
3、GB2760最新版是GB2760-2014(卫计委或食品伙伴网上都有下载)
4、除了关注GB2760外,你还得去看看卫计委的公告,食品添加剂规定变化了,大部分时候是以公告的形式发布的,而不是马上修改标准版本。比如常说的“禁铝令”,就是先以公告形式先禁的。