食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质。未经卫生部允许，婴儿及儿童食品不得加入食品添加剂。求解答使用时不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品本身假、伪造为目的而使用食品添加剂；不应降低食品本身的营养价值；在达到预期目的的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
什么是食品添加剂?食品添加剂的使用原则是什么?
食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂的使用原则如下：(1)经过食品毒理学安全性评价，证明在使用限量范围内长期使用对人体安全无害。
(2)应有中华人民共和国颁布并批准执行的卫生标准和质量标准。
(3)对食品营养成分不应有破坏作用。
(4)在达到一定使用目的后，经加工、烹调或贮存时，能消除或破坏。
(5)进入人体后，最好能参加人体正常物质代谢，或能被正常解毒过程解毒后全部排出体外，或因不能被消化道吸收而全部排出体外。
(6)不得使用食品添加剂掩盖食品缺陷或作为伪造手段。
(7)未经卫生部允许，婴儿及儿童食品不得加入食品添加剂。
食品添加剂的使用原则是什么??
食品添加剂使用时应符合以下基本要求1、不应对人体产生任何健康危害
2、不应掩盖食品腐败变质
3、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或掺杂、掺假、伪造为目的而是用食品添加剂
4、不应降低食品本身的营养价值
5、在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量