总之，三聚磷酸钠是一种广泛应用的化合物，其在食品加工、工业生产和医疗领域中有着重要的作用。三聚磷酸钠是一种无机化合物，也被称为焦磷酸钠的六倍盐。三聚磷酸钠具有螯合致硬金属离子的优异性能，从而可消除这些金属离子的不利影响。当洗涤剂配方中有大量三聚磷酸钠时，就能起到防止因吸潮而造成的结块现象，保持合成洗涤剂的干爽粒状。
三聚磷酸钠的作用和用途
三聚磷酸钠是一种无机化合物，其化学式为Na3PO4，是一种白色结晶性粉末。它有着广泛的用途，可以应用于许多不同的领域。首先，三聚磷酸钠在食品加工中起着重要作用。它可以作为食品添加剂，用于保持食品的形状和质量，增强其口感和延长保存期限。此外，它还可以用于处理食品中的磷酸盐，从而减少食品中的钙沉淀，使得食品更易于消化吸收。
其次，三聚磷酸钠在工业生产中也有着重要的用途。它可以作为水处理剂，用于软化水和防止水垢的形成。此外，它还可以用于生产磷肥和清洁剂，以及其他一些化学品的生产过程中。
除了在食品加工和工业生产中的应用外，三聚磷酸钠还可以在医疗领域中使用。它可以作为一种药物，用于治疗一些骨骼疾病，如骨质疏松症。
总之，三聚磷酸钠是一种广泛应用的化合物，其在食品加工、工业生产和医疗领域中有着重要的作用。
三聚磷酸钠是什么食品添加剂
该化合物一种多功能的食品添加剂。三聚磷酸钠是一种无机化合物，也被称为焦磷酸钠的六倍盐。它是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用。
在食品工业中，三聚磷酸钠是一种多功能的食品添加剂，可以作为水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂使用。
三聚磷酸钠的食品用途是什么？
很好的提问 应该是做为稳定剂使用 改变体系电荷 三聚磷酸钠 可与 蛋白的Ca 离子结合 使蛋白带负电荷， 从而增加羟基之间的静电作用，防止蛋白聚沉现象 你可与自己查查，我写的不一定正确，我是做肉制品的三磷酸钠的一、工业食品添加剂
三聚磷酸钠是洗涤剂中不可缺少的优良助剂，多数洗涤剂中的含量为10～50%。其主要作用可概括为如下几点。①对金属离子的螯合作用：日常洗涤用水中，一般都含有致硬金属离子（主要是Ca2+、Mg2+）。在洗涤过程中，它们将与肥皂或洗涤剂中的活性物形成不溶性金属盐，这样，不仅使洗涤剂的耗量增加，而且使洗后的织物具有令人不快的暗灰色。三聚磷酸钠具有螯合致硬金属离子的优异性能，从而可消除这些金属离子的不利影响。
②提高胶溶、乳化和分散的作用：污垢中常含有人体分泌物（主要是蛋白质和脂肪类物质），也含有来自外界的沙土、尘埃等。而三聚磷酸钠对蛋白质具有膨润、增溶作用而起到胶溶的效果；对脂肪类物质则可起到促进乳化的作用；对固体粒子则有分散悬浮作用。
③缓冲作用：三聚磷酸钠具有较大的碱性缓冲作用，使洗涤溶液pH值保持在9.4左右,从而有利于酸性污垢的去除。
④防止结块的作用:粉状合成洗涤剂具有吸湿性,如存放在湿度较大的地方，就要发生结块现象。结块的洗涤剂使用时极为不便。而三聚磷酸钠吸水后形成的六水合物，具有干爽的特性。当洗涤剂配方中有大量三聚磷酸钠时，就能起到防止因吸潮而造成的结块现象，保持合成洗涤剂的干爽粒状。 1. 外观：白色颗粒或粉状
2. 工业三聚磷酸钠应符合下表要求（GB9983-2004）
项目 指标
优等品 一等品 合格品
白度，% ≥ 90.0 85.0 80.0
五氧化二磷（P2O5），% ≥ 57.0 56.5 55.0
三聚磷酸钠（Na5P3O10）含量，% ≥ 96.0 90.0 85.0
水不溶物含量，% ≤ 0.10 0.10 0.15
铁含量（Fe），% ≤ 0.007 0.015 0.030
PH值(1%溶液) 9.2-10.0
颗粒度 通过1.00mm试验筛的筛分率不低于95%