谁知道天然食粉每500克的使用标准,通用的食品添加剂的标准。以上请参考,谢谢
谁知道天然食粉(又名小苏打,碳酸氢钠)每500克的使用标准,通用的食品添加剂的标准。
食粉(小苏打粉)每千克使用量不能超过5克,嫩肉粉每千克不能超过1克,松肉粉每千克不能超过0.5克,牛肉粉每千克也不能超过0.5克蛋糕店食品添加剂的用法及用量表
依据GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准中糕点中可以使用的添加剂以及功能、添加限量见下图
食品添加剂使用表
食品添加剂使用记录表】使用单位:
序号 产品名称 批号 生产量 添加剂名称 使用量 使用时间 使用人 负责人
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
合 计
注:此表由企业认真填写,定期交企业质保部门长期存档,备各级检查和质量问题溯源
食品添加剂使用量g/kg如何理解
理解为每千克该食品中可加入的对应添加剂的用量为...克例如:月饼中的脱氢乙酸及其钠盐(防腐剂)的最大添加量为0.5g/kg(根据GB2760),代表每1kg月饼中可以加入的这个添加剂不得超过5g。
以上请参考,谢谢