在制作豆腐的过程中，豆浆中的蛋白质会在氯化镁的作用下形成更加紧密的网络结构，从而形成豆腐的块状结构。需要注意的是，在制作豆腐时，添加氯化镁应该遵循国家相关的食品安全规定。此外，在食用豆腐时，消费者应该注意控制摄入量，因为过量摄入氯化镁可能会对健康产生负面影响。
氧化镁的用途 氧化镁的用途简述
1、氧化镁可用于医药、涂料中，作为食品与饲料的添加剂、催化剂载体、瓷釉与陶瓷生产的添加剂、高级绝热材料。2、除了有在工业中应用的摩擦材料专用氧化镁和钢铁工业用的硅钢级氧化镁等，氧化镁在国防军工和航空航天领域也具有重要的应用。
豆腐里的氧化镁是什么
豆腐里的氧化镁是一种豆腐凝固剂，通常用于制作豆腐。其主要作用是促进豆腐的凝固和增香。在制作豆腐的过程中，豆浆中的蛋白质会在氯化镁的作用下形成更加紧密的网络结构，从而形成豆腐的块状结构。此外，氯化镁还可以增强豆腐的香味和味道，这是因为氯化镁可以促进豆浆中的蛋白质凝固，使得豆腐中的蛋白质更容易释放到豆腐汤中，从而增加了豆腐汤的香味和味道。需要注意的是，在制作豆腐时，添加氯化镁应该遵循国家相关的食品安全规定。此外，在食用豆腐时，消费者应该注意控制摄入量，因为过量摄入氯化镁可能会对健康产生负面影响。氧化镁是做什么用的
Mgo+2HCL=MgCl2+H2OK2O+H2O=KOH
2KOH+MgCl2=Mg(0H)2+2KCl
先用氧化镁和盐酸反应，然后氧化钾和水反应生成氢氧化钾后，在和氯化镁反应生成氢氧化镁