A.2表A.1列出的同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。A.3表A.2规定了可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂。同时，这些食品类别不得使用表A.1规定的其上级食品类别中允许使用的食品添加剂。A.6上述各表中的“功能”栏为该添加剂的主要功能，供使用时参考。
gb2760食品添加剂使用标准
食品添加剂使用时应符合以下基本要求: a) 不应对人体产生任何健康危害;b) 不应掩盖食品腐败变质；
法律依据：中华人民共和国国家卫生健康委员会《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）
2.2 最大使用量
食品添加剂使用时所允许的最大添加量。
2.3 最大残留量
食品添加剂或其分解产物在最终食品中的允许残留水平。
2.4 食品工业用加工助剂
保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、脱模.脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。
A.1 表A.1规定了食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量。
A.2 表A.1列出的同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
A.3 表A.2规定了可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂。
A.4 表A.3规定了表A.2所例外的食品类别,这些食品类别使用添加剂时应符合表A.1的规定。同时，这些食品类别不得使用表A.1规定的其上级食品类别中允许使用的食品添加剂。
A.5 表A.1、表A.2未包括对食品用香料、胶基糖果中基础剂物质和用作食品工业用加工助剂的食品添加剂的有关规定。
A.6 上述各表中的“功能”栏为该添加剂的主要功能，供使用时参考。
食品中添加食品添加剂是什么标准
GB 2760-2011 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》本标准代替GB 2760-2007《 食品添加剂使用卫生标准》
本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。
本
标准后续扩大使用量及使用范围的公告有14个：卫生部2010年第16号公告和第23号公告，还有2012年第1号公告和第6号公告、第15号公
告，2013年第2号公告和第9号公告，国家卫生计生委公告2013年第2号，国家卫生计生委公告2013年第11号，国家卫生计生委2014年第3号公
告、国家卫生计生委2014年第5号公告、国家卫生计生委2014年第9号公告、国家卫生计生委2014年第11号公告、国家卫生计生委2014年第17
号公告。国家卫生计生委2014年第8号公告
本标准与GB 2760—2007 相比，主要变化如下：
——修改了标准名称；
——增加了2007 年至2010 年第4 号卫生部公告的食品添加剂规定；
——调整了部分食品添加剂的使用规定；
——删除了表A.2 食品中允许使用的添加剂及使用量；
——调整了部分食品分类系统，并按照调整后的食品类别对食品添加剂使用规定进行了调整；
——增加了食品用香料、香精的使用原则，调整了食品用香料的分类；
——增加了食品工业用加工助剂的使用原则，调整了食品工业用加工助剂名单。
食品添加剂的使用法规
http://wenku.baidu.com/view/851da6335a8102d276a22f7e.html
《食品添加剂使用卫生标准》，具体可以看上面这个链接。