因此，食品添加剂应当是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要才能加入食品中。生产食品添加剂新品种应当向国务院卫生行政部门提交安全性评估材料，经审查符合食品安全要求的，准予许可并公布。食品添加剂是否能够使用，应当经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的食品添加剂名单予以公布。
常见的食品添加剂都有哪些
常见的食品添加剂包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂等。以下是对这些添加剂的具体介绍：1. 着色剂
着色剂，也称为食品色素，主要作用是赋予食品色泽或改善其色泽。全球常用的食品着色剂有60多种，中国允许使用的是46种。这些着色剂分为食品合成着色剂和食品天然着色剂两大类。随着人们对食品添加剂安全的日益关注，天然、营养、多功能的天然着色剂已成为发展的趋势。
2. 膨松剂
膨松剂是在食品加工中加入小麦粉中的一种物质，它在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成多孔组织，从而使制品膨松、柔软或酥脆。这类添加剂通常用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作中，以实现体积膨胀和结构疏松。
3. 护色剂
护色剂是一种非色素物质，能够保护食品颜色，也称为发色剂。中国的发色剂主要有硝酸钠（钾）和亚硝酸钠（钾）。在果汁中，常用的护色剂包括抗坏血酸、异抗坏血酸、柠檬酸；而在酒类生产中，亚硫酸钠和亚硫酸氢钠被广泛应用。这些添加剂在食品加工中起到呈现良好色泽的作用。
4. 防腐剂
防腐剂的作用是抑制微生物活动，防止食品腐败变质。为了使食品具有一定的保藏期，必须采用适当的防腐措施。
5. 甜味剂
甜味剂是用于给软饮料提供甜味的食品添加剂。甜味剂根据营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂；根据甜度分为低甜度甜味剂和高甜度甜味剂；根据来源分为天然甜味剂和合成甜味剂。
食品添加剂有哪些
常见的食品添加剂种类：
1、防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾 、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。
2、抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。
3、着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。
4、增稠剂和稳定剂——可以使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
5、膨松剂——常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
6、甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。
7、酸味剂——常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。
8、增白剂——中国食品在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg。我国在2011年5月禁止了过氧化苯甲酰作为增白剂。
9、香料——消费者常吃的各种口味巧克力，生产过程中广泛使用各种香料，使其具有各种独特的风味。