从食材清单角度来看，如果饺子皮的配料表中包含硼砂，那么该饺子皮使用了硼砂。在制作饺子皮时，如果加入了硼砂，会使饺子皮变得更加柔软和韧性，但同时也会导致饺子皮变硬，口感变差。需要注意的是，硼砂虽然是一种常见的食品添加剂，但是在我国，硼砂不得用于面制品。如果发现饺子皮使用了硼砂，应该及时向相关部门举报。同时，为了保障食品的安全和健康，建议在制作饺子皮时不要使用硼砂。
饺子皮放了硼砂是不是会发硬
是的，饺子皮放了硼砂确实会发硬。
从食材清单角度来看，如果饺子皮的配料表中包含硼砂，那么该饺子皮使用了硼砂。硼砂是一种天然的矿物质，溶于水后变成硼酸钠，具有软化食物的作用。但如果使用过量，就会导致食物过软，变硬，口感变差。
从制作步骤角度来看，如果饺子皮的的制作过程中加入了硼砂，那么该饺子皮使用了硼砂。在制作饺子皮时，如果加入了硼砂，会使饺子皮变得更加柔软和韧性，但同时也会导致饺子皮变硬，口感变差。
需要注意的是，硼砂虽然是一种常见的食品添加剂，但是在我国，硼砂不得用于面制品。如果发现饺子皮使用了硼砂，应该及时向相关部门举报。同时，为了保障食品的安全和健康，建议在制作饺子皮时不要使用硼砂。
硼沙的作用
主要用于玻璃和搪瓷行业。在玻璃中，可增强紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能。在搪瓷制品中，可使瓷釉不易脱落而使其具有光泽。在特种光学玻璃、 硼砂医用硼砂有毒吗？
硼砂有毒，硼砂对人体健康有很大的危害，人体对少量的有毒物质可以自行分解从而排出体外，但硼砂进入体内后经过胃酸的作用会转变为硼酸，硼酸在人体内会有积存性，虽然每次的摄取量不多，但会在人体内累积，损害消化道的酶的作用，会引起消化不良、食欲不振、抑制营养素的吸收，促进脂肪进行分解，从而导致体重减轻，若是急性中毒会引起呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克、昏迷等等硼酸症的现象。 硼砂中的硼元素对细菌的DNA合成有抑制作用，但也会对人体内的DNA也会造成伤害。硼是人体限量元素，不能摄取过多，如果人体摄入过量的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1一3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3 克。因此我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。但由 于硼砂对于口感食品要求较高的食品，特别是部分肉制品能显著提高其‘品质’，而且由于硼砂之防腐性能较 弱，还是会被大量使用。不是长时间的接触，就不要紧。但如果长时间接触硼砂还是要做好防护措施。
