包装防腐剂有毒吗(超市卖的瓶装咸菜蒸了吃里面的防腐剂会有毒吗)
防腐剂有什么危害？
大部分防腐剂是有害的。长期进食有大量防腐剂的食物，对人体健康有不良影响。防腐剂的作用，是防止微生物的生长，或防止食物氧化。在抗微生物方面，防腐剂可防止霉菌、酵母、及细菌的生长。在抗氧化方面，防腐剂防止食物腐臭、或产生黑色的斑点，防腐剂可抑压食物与氧气在光、热、及某些金属的环境下产生的化学作用，也会减少一些重要的氨基酸受破坏，而氨基酸是蛋白质的基本元素；抗氧化剂亦会减低一些维生素的流失。
并不是所有的防腐剂都有毒。几乎所有的瓶装橙汁（非鲜榨）中的维C含量都很高，它就是作为调节PH值从而防止饮料变质的角色出现的。
在选用食品时尽量选择不含防腐剂的。不过有一些包装食品怎么选都是含防腐剂的，比如苯甲酸钠，山梨酸钾，这些就是防腐剂。那你就尽量选含有后者的，相对是一种较高级较安全的防腐剂。分享给你的朋友吧：i贴吧 新浪微博腾讯微博QQ空间人人网豆瓣MSN
食品防腐剂对人体健康是否有害
大多数食品都含有防腐剂。酱油中毫无例外地必须加入防腐剂—苯甲酸钠，否则它很容易滋生霉菌。苯甲酸钠毒性非常低，经过多年使用，并未发现在规定数量下添加会对人有什么危害。面包和豆制品中常常添加的防腐剂是丙酸钙或丙酸钠，它可以保证面包在一周内不长霉菌。酱菜、果酱、调味品和饮料中往往加入山梨酸钾，这种防腐剂也是无毒无害的，可以作为营养物质参与人体代谢，因此各国食品专家对它都比较放心。葡萄酒等果酒的防腐传统上用亚硫酸盐，但此时的使用数量非常微小，不可能对人体发生危害，如果添加的数量过高，酒中便会有明显的硫味，使产品不受欢迎。防腐剂、食用色素、香精这些东西，绝对不是21世纪的人才发明的。至少在世界上应用了上百年历史了。只是现在的很多黑心厂家用多了、用滥了而已。按照国家标准添加，啥事没有，超过了标准的添加，才是有害的。
所以，一方面要注意自身防护，一方面也不要谈虎色变。如果食品里没有防腐剂，你就不要吃保质食品了，常温下4个小时它就开始变质了！