作为防腐剂的是(我国目前最常用的食品防腐剂食品防腐剂什么)
我国目前最常用的食品防腐剂食品防腐剂什么
以下种类均可作为防腐剂：苯甲酸及其钠盐，丙酸及其钠盐钙盐，单辛酸甘油酯，对羟基苯甲酸酯类及其钠盐，二甲基二碳酸盐（维果灵），2,4-二氯苯氧乙酸，二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠，二氧化碳，ε-聚赖氨酸，ε-聚赖氨酸盐酸盐，联苯醚，硫磺，纳他霉素，溶菌酶，肉桂醛，乳酸链球菌素，苯甲酸及其钠盐，双乙酸钠，脱氧乙酸及其钠盐，稳定态二氧化氯，硝酸钠，硝酸钾，亚硝酸钠，亚硝酸钾，液体二氧化碳，乙二胺四乙酸二钠，乙酸钠，乙氧基喹。其中较为常用的有：苯甲酸，山梨酸，单辛酸甘油酯，对羟基苯甲酸酯，二氧化硫，乳酸链球菌素，溶菌酶，双乙酸钠，亚硝酸及其钠盐。
食盐虽然可以起到防腐作用，但是一般用作调味，防腐只是附带作用。
另外，安赛蜜和甜蜜素是甜味剂，不具有防腐作用，从名字上就可以看出来。
下列哪些物质属于食品防腐剂?
1. 苯甲酸及其盐类：常用于碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁等产品的防腐。2. 山梨酸钾：除了上述产品外，还用于鱼、肉、蛋、禽类制品的防腐，果蔬保鲜，胶原蛋白肠衣，果冻，乳酸菌饮料，糕点，馅，面包，月饼等。
3. 脱氢乙酸钠：用于腐竹、酱菜、原汁桔浆等食品的防腐。
4. 对羟基苯甲酸丙酯：适用于果蔬保鲜、果汁饮料、果酱，糕点陷、蛋黄陷、碳酸饮料、食醋、酱油等产品的防腐。
5. 丙酸钙：作为防腐剂用于生湿面制品（如切面、馄饨皮）、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品等。
6. 双乙酸钠：常用于各种酱菜、面粉和面团中，以防止食品变质。
7. 乳酸钠：在烤肉、火腿、香肠、鸡鸭类产品和酱卤制品等肉制品中作为防腐剂。
8. 乳酸链球菌素：用于素罐头食品、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品等的防腐。
9. 纳他霉素：作为防腐剂用于奶酪、肉制品、葡萄酒、果汁饮料、茶饮料等。
10. 过氧化氢：用于生牛乳保鲜，以及袋装豆腐等食品的防腐处理。