防腐剂的化学名(防腐剂都有哪些名字拜托各位了 3Q)
防腐剂使用标准 防腐剂的化学名称
防腐剂的化学名称防腐剂的化学名称有：苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、脱氢乙酸及钠盐类、尼泊金酯类(即对羟基苯甲酸酯类)、双乙酸钠、丙酸钙、乳酸钠、乳酸链球菌素、纳他霉素等等。若有小伙伴还想了解更多关于“防腐剂的化学名称”相关的内容，可继续跟随小编往下浏览。
防腐剂的化学名称有哪些
1、乳酸链球菌素：乳酸链球菌素是由多种氨基酸组成的多肽类化合物，它能有效抑制引起食品腐败的许多革兰氏阳性细菌。
2、乳酸钠：乳酸钠主要应用到肉、禽类制品中，对肉食品细菌有很强的抑制作用。乳酸钠在原料肉中具有良好的分散性，且对水分有良好的吸附性。
3、丙酸钙：丙酸是人体内氨基酸和脂肪酸氧化的产物，所以丙酸钙是一种安全性很好的防腐剂。常用于面制品发酵及奶酪制品防霉等。
4、溶菌酶：溶菌酶是一种无毒蛋白质，特别对革兰氏阳性细菌有较强的溶菌作用，可作为香肠、奶油、冰淇淋等食品的防腐保鲜剂。
防腐剂使用标准
防腐剂使用标准是：合理使用对人体无害，也不影响消化道菌群，在消化道内可降解为食物的正常成分。以及不影响药物抗菌素的使用，且对食品热处理时不产生有害成分。以上是关于防腐剂的化学名称，以及防腐剂使用标准的讲解，希望对大家有所帮助。
防腐剂都有哪些名字拜托各位了 3Q
苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25求防腐剂各种化学名称
1、苯甲酸及其钠盐苯甲酸及其钠盐是目前我国食品加工业中最常用的防腐剂之一，主要用于饮料等液体食品。如：汽水、果汁、酱油、罐头、酒类等)的防腐。苯甲酸又名安息香酸，分子式C7H6O2。苯甲酸为一元芳香羧酸。苯甲酸亲油性大，易透过细胞膜，进入细胞体内，从而干扰了微生物细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收。
2、山梨酸及其钾盐
山梨酸为 2，4-己二烯酸，亦称花楸酸，分子式 C6H8O2。山梨酸(山梨酸钾)是使用最多的防腐剂，大多数国家都使用。山梨酸是不饱和脂肪酸，其抑菌机理是利用自身的双键与微生物细胞中的酶的巯基结合形成共价键，使其丧失活性，破坏酶系。
3、丙酸及其盐
丙酸是一元酸，无色油状液体。它是以抑制微生物合成β-丙氨酸而起抗菌作用的。丙酸盐主要有丙酸钠和丙酸钙，它们的防腐机理相同，都是在人体内转变为丙酸，单体丙酸分子可以在霉菌细胞外形成高渗透压，使霉菌细胞内脱水，失去繁殖力，且还可以穿透霉菌细胞壁，抑制细胞内的活性。
4、对羟基苯甲酸酯类(尼泊金酯)
对羟基苯甲酸酯类有对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸丁酯、对羟基苯甲酸异丁酯、对羟基苯甲酸庚酯等。
5、脱氢醋酸及其钠盐
脱氢醋酸，分子式C8H8O4它和它的钠盐均为白色或浅黄色结晶状粉末，有较强的抗细菌能力，对霉菌和酵母的抗菌能力尤强。是酸性防腐剂，对中性食品基本无效。
参考资料：搜狗百科-防腐剂