防腐剂有哪些化学名称(食品添加剂所相对应的化学名称)
防腐剂的化学名是什么
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食品添加剂所相对应的化学名称
1. 防腐剂：山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸、苯甲酸钠、二氧化硫、丙酸钙、丙酸钠、尼泊尔金乙酯、尼泊尔金丙酯、对羟基苯、脱氢醋酸等。2. 抗氧化剂：BHA、BHT、没食子酸、异抗坏血酸等。
3. 发色剂：硝酸钠、亚硝酸钠。
4. 品质改良剂：磷酸三钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等。
5. 乳化稳定剂：蔗糖脂肪酸酯、斯潘60、田青胶等。
6. 着色剂：亮蓝、苋菜红、柠檬黄、姜黄、甜菜红、可可壳色、红曲米、玫瑰茄红、胡萝卜素、栀子黄、酱色等。
7. 增稠剂：琼脂、食用明胶、果胶、阿拉伯胶等。
8. 甜味剂：糖精钠、甜叶糖菊甙、甜蜜素等。
9. 漂白剂：亚硫酸钠、硫磺、焦亚硫酸钠等。
10. 酸味剂：柠檬酸、乳酸、苹果酸、偏酒石酸、磷酸、醋酸等。
11. 凝固剂：硫酸钙、氯化钙、盐卤等。
12. 疏松剂：碳酸氢钠、钾明矾、磷酸氢钙等。
13. 方便面：油包中的抗氧化剂和增稠剂易超标。
14. 饼干：抗氧化剂和色素易超标，而疏松剂问题不大。
15. 果冻：增稠剂如卡拉胶、琼脂一般不易出现问题，但色素和甜味剂易超标。
16. 面包：鲜卖面包中不大出现问题，但馅中的防腐剂需注意。
17. 牛奶：鲜牛奶中不存在添加剂问题，但乳饮料中的防腐剂和甜味剂易超标。
防腐剂的化学学名是什么啊？
防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。