常用食品防腐剂有哪几种(常见的食品 添加的防腐剂)
防腐剂包括哪些
防腐剂主要包括以下几种：苯甲酸盐、硝酸盐、亚硝酸盐、山梨酸盐、二氧化硫、丙酸盐等。
防腐剂是为了防止食品腐败和变质，延长食品的保质期而添加到食品中的物质。下面详细介绍几种常见的防腐剂：
1. 苯甲酸盐：这是一种常见的防腐剂，常用于饮料、果汁等食品中。它能够有效地抑制细菌的生长，延长食品的保质期。
2. 硝酸盐与亚硝酸盐：这些防腐剂主要用在腌制食品、肉类制品中。它们可以抑制有害微生物的生长，同时保持食品的颜色和风味。
3. 山梨酸盐：常用于果酱、饮料等食品的防腐。它能够有效抑制霉菌和酵母菌的生长，确保食品的卫生安全。
4. 二氧化硫：多用在葡萄酒、果汁等食品的制造中。它具有抗氧化和抗菌的作用，可以防止食品氧化变色，同时抑制细菌繁殖。
5. 丙酸盐：这是一种相对新型的防腐剂，常用于面包、糕点等食品的防腐。它可以有效地抑制霉菌的生长，延长食品的保质期。
这些防腐剂在合理使用的情况下，可以有效地保证食品的安全和品质。然而，过量使用或长期摄入某些防腐剂可能对人体健康产生一定的影响。因此，为了健康，我们应该关注食品中的添加剂成分，并适量食用。
食品防腐剂有哪些
食品防腐剂是用来防止食品因微生物作用而腐败变质，从而延长食品保质期的添加剂。常见的食品防腐剂包括苯甲酸及其盐类、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、乳酸链球菌、纳他霉素、过氧化氢等。1. 苯甲酸及其盐类常用于碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料以及食品工业用桶装浓果蔬汁中。
2. 山梨酸钾的应用范围更广，除了上述食品外，还包括鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、派芦果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等。
3. 脱氢乙酸钠主要应用于腐竹、酱菜、原汁桔浆等食品中。
4. 对羟基苯甲酸丙酯可用于果蔬保鲜、果汁饮料、果酱，糕点陷、蛋黄陷、碳酸饮料、食醋、酱油等食品中。
5. 丙酸钙适用于生湿面制品（如切面、馄饨皮）、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品等。
6. 双乙酸钠主要用于各种酱菜、面粉和面团中。
7. 乳酸钠适用于烤肉、火腿、香肠、鸡鸭类产品和酱卤制品等。
8. 乳酸链球菌可用于素罐头食品、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品等。
9. 纳他霉素用于奶酪、肉制品、葡萄酒、果汁饮料、茶饮料等。
10. 过氧化氢主要用于生牛乳保鲜，袋装豆腐干等食品。
常用食品防腐剂有哪几种
常用食品防腐剂有：苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、 丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、乳酸链球菌素、过氧化氢等。常见的食品 添加的防腐剂
食品防腐剂种类与使用范围1\苯甲酸
苯甲酸钠
使用范围:碳酸饮料、低盐酱菜、酱类、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱（不包括罐头）、果汁（味）型饮料、食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁。
2\山梨酸
山梨酸钾
使用范围:除同上外、还包括鱼、肉、蛋、禽类制品、果、蔬类保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、氢化植物油、鱼干制品、即食豆制品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮料。
3\丙酸钙
使用范围:生面湿制品（切面、馄饨皮）、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品。
4\丙酸钠
使用范围:糕点、杨梅罐头加工工艺。
5\对羟基苯甲酸丙酯
使用范围:果蔬保鲜、食醋、碳酸饮料、果汁（味）型饮料、果酱（不包括罐头）酱油、酱油、酱料、糕点馅、蛋黄馅。
6\脱氢乙酸
使用范围:腐乳、酱菜、原汁桔浆。
7\双乙酸钠
使用范围:谷物、即食豆制品。
8\二氧化碳
使用范围:碳酸饮料、汽酒类。
9\乳酸链球菌素
使用范围:罐头、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品。
10\过氧化氢
使用范围:生牛乳保鲜（限于黑龙江、内蒙古地区使用）、袋装豆腐干。