硼砂作为一种无机防腐剂，主要在果冻、糖果等食品中使用，它能有效抑制微生物的生长。扩展资料防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。蛋糕用什么防腐剂脱氢醋酸钠配合丙酸钙或丙酸钠效果不错的。
防腐剂常用防腐剂
在食品保存和防腐领域，有机防腐剂是常见的添加剂，它们通过抑制细菌和霉菌的生长来延长食品的保质期。以下是一些常用的有机防腐剂:
首先，苯甲酸(化学式为BA)，也称为安息香酸，是一种广谱防腐剂，常用于酸性食品如果酱、酱料等。
己二稀酸(SA)，即Sorbic acid，主要用于调节食品的酸度，适合于面包、蛋糕等烘焙食品的防腐。
去水醋酸(DHA)，又名Dehydroacetic acid，主要在高酸度环境下发挥作用，如番茄酱、腌制品等。
对羟苯甲酸(p-Hydroxybenzoate)及其酯类，如乙酯(Ethyl p-hydroxybenzoate)、丙酯(Propyl p- hydroxybenzoate)、丁酯(Butyl p- hydroxybenzoate)、异丙酯(Isopropyl p- hydroxybenzoate)和异丁酯(Isobutyl p-hydroxybenzoate)，常用于糖果、饮料和一些乳制品的防腐。
硼砂(Borate)作为一种无机防腐剂，主要在果冻、糖果等食品中使用，它能有效抑制微生物的生长。
水杨酸(Salicylic Acid)通常用于护肤品，但在某些食品如口香糖、果冻中也有应用，作为防腐剂使用。
对苯二酚(Hydroquinol)，尽管名字中含有酚，但它在食品中的应用相对较少，主要用于香皂和化妆品中。
扩展资料
防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。
蛋糕里能使用丙酸钠和山梨酸钾两个防腐剂能一块使用吗
可以。丙酸钠是我国GB2760-2011规定允许使用的一种食品防腐剂，用于糕点、豆制品等，可以单独使用或与丙酸、山梨酸配合使用，也可用作啤酒等的粘性物质抑制剂，饲料添加剂等。
现在面包，蛋糕里面最有效的防腐剂是什么？我是批发蛋糕的，知道的说下
脱氢醋酸钠，我们一直在用，效果比丙酸一类的确要强些！蛋糕用什么防腐剂
脱氢醋酸钠配合丙酸钙或丙酸钠效果不错的。
不过，天气凉
不用防腐剂最好