世界卫生组织将营养素摄入不足或营养失衡称之为“隐性饥饿”。随着生活水平的提高，典型的因维生素或矿物质缺乏导致的疾病已基本杜绝。营养素补充剂价格较高，需要消费者有一定的经济承受能力，并且能够坚持、定期服用。保健食品主要分为营养素补充剂和具有调节机体功能的功能性产品。其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。
什么叫隐性饥饿
隐性饥饿是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。
一般认为是一种因为无法保证正常营养成分吸收而导致的饥饿症状，重点在元素不平衡而不是饱腹方面的容积。世界卫生组织将营养素摄入不足或营养失衡称之为“隐性饥饿”。随着生活水平的提高，典型的因维生素或矿物质缺乏导致的疾病已基本杜绝。
但因膳食结构不合理、烹调方式不正确以及不良生活方式（例如抽烟、酗酒等）都会导致维生素矿物质的大量流失，致使越来越多的营养素在我们的饮食中失去，由于这些营养素缺乏不会发生饥饿的感觉，故世界卫生组织称之为“隐性饥饿”。
隐性饥饿解决措施
1.食物多样化
食物多样化这是改善人们营养状况的首选方式，因为这种方式不仅可以提供微量营养素，缓解隐性饥饿，还可同时提供多种营养成分。
2.营养素补充剂
营养素补充剂是指通过片剂、胶囊或糖浆的形式大剂量补充微量营养素的方法。营养素补充剂价格较高，需要消费者有一定的经济承受能力，并且能够坚持、定期服用。
3.食物营养强化
食物营养强化食物营养强化是目前世界上许多国家普遍采用的措施，其做法是将国民普遍缺乏的一些微量营养素添加到加工食品中，达到快速改善人群微量营养素状况的目的。
许多国家针对国民的营养状况，在特定食物中强化了维生素、矿物质等微量营养素，都达到了很好的营养改善效果。微量营养素的缺乏不会让人产生饥饿感，因而很容易被大多数人所忽视，但是由此造成的危害却是长期的。
营养素补充剂有哪些
营养素补充剂还是有很多呢，比如说有黑米，黑豆，黑芝麻，红曲米等无辜粉组成的营养剂，或者是大麦青汁等等。您好！谢谢解答。请问：蛋白质，维生素，矿物质这些补充剂主要指哪些食物？
你的意识是问 吃什么能补充这些东西么？蛋白质：主要是鱼虾类、禽肉类，还有鸡蛋里面含的也比较多，还有豆类
维生素：主要分为维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E
其中
维生素A：动物肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄等，另外胡萝卜中含有的β胡萝卜素也是可以在体内转化成维生素A的
维生素B族：谷类坚果类含量都很高，还有就是瘦猪肉中也有一些
维生素C：水果蔬菜
维生素D：这个不用食物补充，多晒晒太阳就可以了
维生素E：植物油中含量较多，另外像蛋类中也有一些
保健食品有哪些分类法
保健食品，系指具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。所以欲注册保健食品的产品，必须具有三种属性：①食品属性；
②功能属性，具有特定的功能；
③非药品属性。
保健食品主要分为营养素补充剂和具有调节机体功能的功能性产品。
（1）营养素补充剂：指以补充一种或多种维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。此类产品仅限于补充维生素和矿物质。
（2）国家食品药品监督管理局公布的保健食品的27种功能：（申请功能数量不受限制）
1、增强免疫力功能
2、改善睡眠功能
3、对化学性肝损伤有辅助保护功能
4、增加骨密度功能
5、提高缺氧耐受力功能
6、对辐射危害有辅助保护功能
7、缓解体力疲劳功能 ◇
8、缓解视疲劳功能 ☆
9、祛痤疮功能 ☆
10、祛黄褐斑功能 ☆
11、改善皮肤水份功能 ☆
12、改善皮肤油份功能 ☆
13、辅助降血脂功能 ★
14、辅助降血糖功能 ★
15、抗氧化功能 ★
16、辅助改善记忆功能 ★
17、促进排铅功能 ★
18、清咽功能 ★
19、辅助降血压功能 ★
20、促进泌乳功能 ★
21、减肥功能 ★◇
22、改善生长发育功能 ★◇
23、改善营养性贫血功能 ★
24、调节肠道菌群功能 ★
25、促进消化功能 ★
26、通便功能 ★
27、对胃黏膜损伤有辅助保护功能 ★
注：标有★的功能，既需要进行动物功能试验又需要进行人体功能试验。
标有☆功能，只需进行人体功能试验，无需进行动物功能试验。
标有◇的项目需做兴奋剂检测。
拟申请的功能不在以上公布的27种范围内的，申请人应当自行进行动物试验和人体试食试验，并向确定的检验机构提供功能研发报告。