它的主要目的是确保食品在添加营养强化剂时，既能够满足人体对营养的需求，又能保证食品的安全性和质量。总之，GB10769是规范食品营养强化剂使用的国家标准，旨在确保食品的营养价值、安全性和质量。这一标准的严格执行对保护消费者权益和促进行业健康发展具有重要意义。添加剂要求食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。
gb10769是什么标准
GB 10769是食品营养强化剂使用标准。
这一标准是由中国国家标准化管理委员会制定并发布的，旨在规范食品营养强化剂的使用。以下是详细解释：
GB 10769标准的定义和目的
GB 10769是指在中国用于规范食品营养强化剂使用的国家标准。它的主要目的是确保食品在添加营养强化剂时，既能够满足人体对营养的需求，又能保证食品的安全性和质量。
食品营养强化剂的内容
食品营养强化剂是为了增加食品的营养价值而添加到食品中的物质。这些物质可以是天然的，也可以是人工合成的，但它们都必须经过严格的评估和审批才能被允许使用。GB 10769详细列出了各种营养强化剂的使用范围、使用量和使用方法。
标准的严格执行对消费者的重要性
严格执行GB 10769标准对保护消费者权益具有重要意义。它确保了食品生产企业在添加营养强化剂时遵循统一的规定，从而保证了食品的质量和安全性。消费者可以信赖市场上符合这一标准的食品，因为它们都经过了严格的检测和评估，符合国家的安全要求。
总之，GB 10769是规范食品营养强化剂使用的国家标准，旨在确保食品的营养价值、安全性和质量。这一标准的严格执行对保护消费者权益和促进行业健康发展具有重要意义。
食品添加剂 营养强化食品需注意哪些问题
营养强化剂的使用可以参照GB2760,或者是参照GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》，具体要求可以参照如下：
同时，在营养强化剂的使用过程中，应该注意到：
a) 不应对人体产生任何健康危害;
b) 不应掩盖食品腐败变质;
c) 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;
d) 不应降低食品本身的营养价值;
e) 在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
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碳酸钙作为食品添加剂有什么作用
碳酸钙”作为食品添加剂时是轻质碳酸钙，有以下作用：1、轻质碳酸钙可作为膨松剂、面粉处理剂、抗结剂、酸度调节剂、营养强化剂、固化剂等。
2、强化钙的作用，碳酸钙颗粒越小越易吸收。
我国规定可用于需添加膨化剂的各类食品及胶姆糖胶基，按GMP。用于面粉改良剂，最大使用量为0.03%；乳粉7.5～18g/kg；豆奶粉、豆粉4～20g/kg；软饮料0.4～3.4g/kg；藕粉6～8g/kg；即食早餐谷物制品2～7g/kg。
碳酸钙作膨松剂使用时多与其他品种配合使用，与碳酸氢钠、明矾等复配得到的膨松剂，遇热则缓慢地释出二氧化碳，使食品产生均匀、细腻的膨松体，可提高糕点、面包、饼干的品质。
在日本，轻质碳酸钙用作膨松剂，一般食品中用量为1%。