矿物质类食品营养强化剂有哪些元素香精，香料，防腐剂，色素，抗氧化剂，酸味剂，着色剂，漂白剂和护色剂，乳化剂，增稠剂，稳定剂和凝固剂，水分保持剂等营养强化剂的危害在食品加工过程中，并非每种产品都需要强化，强化剂的使用要有针对性，使用强化剂通常应注意以下几点：（1）强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素；（2）易被机体吸收利用；（3）在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏，且不影
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